Chọn gì cho món khai vị trong thực đơn tiệc cưới?

Một thực đơn tiệc cưới chuẩn chỉnh thường bao gồm ba nhóm: món khai vị, món chính, và món tráng miệng. Trong đó, món khai vị góp vai trò rất chủ chốt trong buổi tiệc, vì đây là món được phục vụ đầu tiên, ảnh hưởng trực tiếp đến ấn tượng ban đầu của khách mời. Việc chọn món khai vị không phải là điều quá khó khăn, nhưng để chọn sao cho đồng nhất với tinh thần buổi tiệc hay phù hợp khẩu vị khách tham dự lại là vấn đề cần suy xét cẩn thận. Vì vậy bài viết dưới đây sẽ giúp các cặp đôi đưa ra quyết định dễ dàng hơn cho menu cưới trong ngày trọng đại của mình.

Ý nghĩa của món khai vị trong thực đơn tiệc cưới

Giống như tên gọi "khai vị" của mình, đây là những món mở đầu cho buổi tiệc, mang trách nhiệm kích thích vị giác và làm tiền đề cho sự hào hứng của khách mời đối với các món còn lại trong thực đơn. 

Khơi dậy vị giác cùng với món khai vị hấp dẫn tại Metropole

Song, món này cần mang hương vị nhẹ nhàng, bày trí đẹp mắt, đặc biệt tránh chuẩn bị số lượng quá nhiều, sẽ khiến thực khách "no ngang" và gây lãng phí thức ăn. Tuỳ mỗi vùng miền sẽ chế biến món khai vị với nét đặc trưng khác nhau, nhưng hầu hết đều không thể thiếu các món gỏi, salad, soup, hoặc các món chiên.

Những món khai vị phổ biến trong thực đơn

Gỏi

Gỏi hay nộm là sự kết hợp giữa rau củ tươi ngon cùng hải sản, hay thịt, kèm theo các thành phần phụ như tỏi, đậu phộng, hay nước mắm chua ngọt, v.v. Sự hòa quyện của tất cả nguyên liệu cùng gia vị đã tạo nên hình thức hấp dẫn với màu sắc bắt mắt gây ấn tượng mạnh mẽ, và hơn cả, hương vị chua chua, cay cay, ngọt ngọt trộn lẫn còn khiến bùng nổ vị giác của từng khách mời tham dự. 

Món Gỏi Mực Vinh Quy

Những món gỏi khai vị phổ biến trong menu thực đơn cưới bao gồm:

• Gỏi Ngó Sen
• Gỏi Tai Heo Hoa Chuối
• Gỏi Mực Á Đông
• Gỏi Hải Sản Bưởi Tân Triều
• Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt
• Gỏi Mực Vinh Quy

Súp

Trái ngược với sự mát lạnh tươi ngon của món gỏi, các món súp nóng hổi hấp dẫn cũng là lựa chọn hàng đầu cho các menu tiệc cưới. Bởi đây là món khá dễ ăn, không sợ “no ngang”, phù hợp với cả người lớn và trẻ em. Với sự kết hợp của đa dạng nguyên liệu, món này đánh thức khứu giác, vị giác, thậm chí là cả thị giác của tất cả khách mời bởi hình thức bày trí đẹp mắt, mùi thơm nức mũi, cùng hương vị thơm ngon. 

Món Súp Bào Ngư Thịt Cua

Các món súp khá phổ biến trong các buổi tiệc, điển hình như:

• Súp Hải Sản
• Súp Bí Đỏ Kem Nấm
• Súp Bào Ngư Thịt Cua
• Súp Tôm Cua Cốm Xanh
• Súp Vi Cá Thịt Cua

Bánh mặn 

Bánh mặn cũng là sự lựa chọn không tồi để mở màn cho buổi tiệc. Những chiếc bánh với kích thước “nhỏ nhưng có võ”, vừa đảm bảo khơi dậy cảm giác thèm ăn của khách, vừa không quá to khiến họ thấy ngán hay no ngang. Một số món bánh mặn hấp dẫn của Metropole là: Bánh Croissant Meat Jambon, Bánh Bacon Cuộn, Bánh Chicken Meat Puff, Bánh Cuộn Xúc Xích,...

Salad hoặc các món chế biến đơn giản khác

Ngoài những món phổ biến nêu trên, thì Salad cũng là món hợp lý cho buổi tiệc đám cưới bởi sự thanh mát, bắt mắt của rau củ và trái cây, ví dụ như Xà Lách Rau Càng Cua Bắp Bò, Xà Lách Dầu Giấm, Xà Lách Rau Trộn Đà Lạt. v.v.

Món ăn khai vị đẹp mắt

Bên cạnh đó, các món kích thước nhỏ cũng có thể được thêm vào danh sách món khai vị, mặc dù được chế biến đơn giản nhưng vẫn đủ tinh tế trong từng hương vị hay cách bày trí, như Chem Chép New Zealand Nướng Tiêu, Nấm Cuộn Phô Mai, Chả giò, Các món chiên,...

Metropole - Sự lựa chọn hoàn hảo cho ngày vui của bạn

Trung tâm Hội nghị & Tiệc cưới Metropole từ lâu đã nổi tiếng bởi vị trí địa lý thuận lợi, kiến trúc cổ điển sang trọng, không gian rộng rãi tinh tế, và đặc biệt là ẩm thực đa dạng cùng hương vị kết hợp Á -  u phù hợp với khẩu vị người Việt. Bởi vậy đây thường là sự ưu tiên của cô dâu chú rể cho ngày trọng đại. Tại đây, đôi uyên ương có thể tham khảo các thực đơn được thiết kế sẵn hoặc tự thiết kế menu cưới đậm chất riêng với sự tư vấn, hỗ trợ của đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm của Metropole. 

Bạn có thể tìm hiểu thêm về kinh nghiệm lựa chọn thực đơn cưới tại đây.

Đa dạng thực đơn tiệc cưới tại Metropole

Các món ăn tại đây đều được các đầu bếp nổi tiếng chế biến phù hợp với khẩu vị chung, dù là món Á, món Âu, hay các món mang phong cách ẩm thực từng miền. Ở Metropole, thực đơn khai vị không chỉ thơm ngon hương vị mà còn được bày trí đẹp mắt, giúp cô dâu chú rể thể hiện thành ý, cũng như gây ấn tượng với khách mời.

>> Xem thêm: Tham khảo ngay Top 27 Thực đơn Tiệc cưới cao cấp tại Metropole.

Tuy món khai vị chỉ là phần nhỏ của thực đơn đám cưới nhưng lại mang tính quan trọng, quyết định trực tiếp thái độ dùng bữa của khách tham dự đối với cả buổi tiệc. Hy vọng những gợi ý phía trên sẽ giúp bạn hiểu rõ ý nghĩa và lựa chọn được món khai vị thích hợp cho đám cưới của mình.