Tổng hợp 35+ món khai vị trong thực đơn đám cưới sang trọng tại Metropole

Như câu nói: “Miếng trầu là đầu câu chuyện”, món khai vị trong thực đơn tiệc cưới được xem là món ăn mở đầu một buổi tiệc. Các món khai vị thường mang đến hương vị thơm ngon, kích thích vị giác người thưởng thức. Vậy món khai vị nên chọn như thế nào để tạo sự hấp dẫn cho thực đơn đám cưới sang trọng? Cùng Metropole tham khảo bài viết dưới đây với 35+ món khai vị độc đáo cho menu cưới của đôi bạn nhé!

Món khai vị là gì?

Khai vị có tên tiếng Anh là appetizer hoặc starter, là những món ăn được chiêu đãi đầu tiên trong mọi bữa tiệc và được phục vụ trước các món ăn chính. Đây là món ăn nhẹ vì có khẩu phần nhỏ, vừa đủ. Tại các buổi tiệc nói chung và tiệc cưới nói riêng, món khai vị sẽ được mang ra trước món chính từ 15 - 20 phút. Món khai vị thường có hương vị nhẹ nhàng nhằm khơi dậy vị giác của người thưởng thức.
Tùy vào văn hóa ẩm thực của mỗi quốc gia mà món khai vị sẽ có tên gọi khác nhau cũng như hương vị riêng biệt.

Thực đơn đám cưới sang trọng tại Metropole được bày trí hấp dẫn, bắt mắt

Vai trò của món khai vị trong thực đơn đám cưới sang trọng

Nắm vai trò mở đầu buổi tiệc, món khai vị đảm nhận nhiệm vụ giúp thực khách lót dạ trước khi bắt đầu ăn các món chính giàu dinh dưỡng. Những món khai vị nhẹ nhàng được bày trí bắt mắt, hấp dẫn như một lời chào hỏi tinh tế để bắt đầu một câu chuyện. Nó không chỉ tạo ấn tượng với thực khách bởi các món ăn ngon mà còn giúp buổi tiệc thêm phần rôm rả. Ngoài ra, với các thực đơn đám cưới sang trọng, món khai vị còn giúp toát lên sự đẳng cấp của cô dâu chú rể khi chọn lựa các món ăn vừa độc đáo, vừa “xịn sò”. 

Có thể nói, món khai vị là một phần không thể thiếu trong các thực đơn tại các nhà hàng. Mặc dù không phải là món ăn chính đậm đà nhưng nó lại có vai trò quan trọng, ảnh hưởng đến sự ngon miệng của thực khách khi dùng những món ăn sau đó.

Món khai vị của nền ẩm thực Việt có gì đặc biệt?

Đối với nền ẩm thực phương Tây, các loại bánh mặn có hương vị nhẹ thường được sử dụng để làm món khai vị. Những miếng bánh nhỏ nhắn, vừa đủ để kích thích vị giác và làm khách mời không cảm thấy no. Ngoài ra, các món salad trộn rau củ ăn cùng với nước xốt hoặc phô mai cũng được chọn ở ẩm thực phương Tây.

Với nền ẩm thực Việt, các món khai vị được chế biến với màu sắc và hương vị đa dạng, phong phú từ các món khô đến món ướt như: món chiên, món gỏi, món súp hoặc món hầm, tiềm. Trong thực đơn đám cưới sang trọng, món khai vị còn được nâng cấp khi sử dụng các nguyên liệu cao cấp: bào ngư, hải sản, tôm, mực,... 

Món khai vị được chế biến với nhiều phong cách độc đáo

Tuy nhiên, đặc trưng của hầu hết các món khai vị là hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng và có chút chua nhẹ, thích hợp với khẩu vị của nhiều thực khách. Vì vậy, đối với các cặp đôi chọn lựa thực đơn cưới sang trọng, đừng quên phải dựa vào khẩu vị chung của đa số thực khách nhé! Bởi nếu bạn chọn món mở đầu cao cấp nhưng lại quá mới lạ hoặc có các nguyên liệu không phù hợp với nhiều người. Điều này sẽ làm hành trình trải nghiệm ẩm thực của người tham dự không xuyên suốt, dẫn đến buổi tiệc mất đi phần nào hấp dẫn đấy.

Nên chọn món khai vị như thế nào cho thực đơn đám cưới sang trọng?

Trong các thực đơn cưới cơ bản, món khai vị thường có từ 2 đến 3 món đơn giản và quen thuộc với hầu hết mọi người. Còn với thực đơn cưới sang trọng, các món ăn sẽ được nâng cấp và có từ 3 đến 4 món với nguyên liệu cao cấp cùng cách bày trí mới lạ, tinh tế. Vậy làm sao để chọn lựa món khai vị phù hợp thể hiện sự sang trọng trong thực đơn cưới của đôi bạn? Cùng xem ở phần dưới đây nhé!
Tại nhà hàng Metropole, thực đơn cưới cao cấp được tạo thành bởi 4 món ăn nhẹ và được bày trí rất tinh tế như sau:

Bánh mặn đầu giờ

Ẩm thực cưới tại Metropole được kết hợp hài hòa giữa nền ẩm thực phương Tây và Á Đông. Vì thế, món khai vị trong menu cưới được thêm một món bánh mặn khai vị với hương vị mặn nhẹ cùng khẩu phần nhỏ, giúp khách mời có thể lót dạ trước khi ăn các món tiếp theo. Ngoài ra, món bánh mặn đầu giờ còn tạo sự mới lạ, độc đáo hơn cho buổi tiệc khi được đặt những cái tên hay, sang chảnh.

Bánh Croissant Meat Jambon với hương vị mặn cùng chút béo thơm hấp dẫn

Món gỏi hoặc salad

Món gỏi hay các loại salad trộn là món ăn luôn có mặt trong các menu cưới. Món gỏi thường làm thực khách yêu thích bởi hương vị chua chua ngọt ngọt, màu sắc bắt mắt khi kết hợp với các nguyên liệu xanh tươi từ rau củ, thịt tôm cùng đậu phộng, ớt, tỏi và rau thơm,... Chính hương vị chua ngọt hấp dẫn này dễ dàng làm kích thích vị giác của bất kỳ ai.

Món súp, tiềm

Ngoài món gỏi thì súp cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng vì dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Món súp không chỉ có hương vị thơm ngon cùng nguyên liệu bổ dưỡng mà lại khơi gợi vị giác rất tốt. Ngoài ra, với vẻ ngoài tinh tế, được đựng trong những chiếc chén trắng, nhỏ sẽ làm buổi tiệc thêm phần cao cấp. Vì thế, món súp là món không thể không có trong các menu cưới sang trọng. Nếu đôi bạn muốn làm thực đơn mới lạ hơn, thay vì chọn các món súp, bạn có thể chọn các món tiềm hoặc hầm.

Món súp nóng sốt là món ăn được chọn lựa cho menu cưới 

Món chiên

Các món chiên cũng được xem là những món khai vị tuyệt vời. Với hương vị thơm ngon cùng độ giòn giòn sẽ càng góp phần giúp thực khách cảm thấy thích thú, tạo sự hấp dẫn cho buổi tiệc hơn. Trong đó, món chả giò chiên là món thường được nhiều cặp đôi chọn lựa trong menu. Tuy nhiên, đôi bạn không nên lựa chọn quá nhiều món chiên trong món khai vị vì sẽ làm khách mời dễ ngán bởi dầu mỡ.

Những lưu ý cần nhớ khi chọn các món khai vị đãi tiệc cưới

Vì món khai vị mang vai trò lót dạ cho thực khách trước khi bước vào các món ăn chính, nó có vai trò vô cùng quan trọng trong một menu cưới. Do đó, việc chọn lựa thực đơn cũng cần sự chỉn chu và kỹ lưỡng. Sau đây là một số lưu ý giúp đôi bạn có thể chọn món khai vị hấp dẫn:

- Món khai vị được dọn trước các món chính khoảng 15 - 20 phút và không nên chọn các món có nhiều tinh bột như bún, mì, cơm và không chọn trùng lặp các món ăn chính.
- Với các buổi tiệc có trẻ em, nên ưu tiên các món chiên như tôm tempura, khoai tây chiên và súp để dễ ăn mà còn lại sang trọng.
- Việc chọn các món khai vị luôn phải dựa vào mùa và thời tiết. Nếu thời tiết nóng thì các món gỏi, salad nên được ưu tiên. Còn đối với thời tiết se lạnh, các món nóng như súp, đồ chiên là lựa chọn lý tưởng.
- Hãy đảm bảo rằng nhà hàng luôn chọn lựa các nguyên liệu tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng cũng như sử dụng nhiều cách chế biến. Điều này bạn có thể kiểm tra thông qua buổi thử món ăn trước khi bắt đầu đặt tiệc.
Khi đến với nhà hàng Metropole, khách mời không chỉ chiêm ngưỡng không gian cưới độc đáo, mang màu sắc của nhiều thành phố nổi tiếng trên thế giới mà còn trải nghiệm trọn vẹn hương vị mới lạ từ các thực đơn cưới sang trọng. Với sự kết hợp tinh tế các món ăn cùng cách trang trí tinh tế đầy sang trọng sẽ góp phần làm hôn lễ của đôi bạn thêm thành công.

Top 35+ món khai vị hấp dẫn tại nhà hàng Metropole 

Sau đây là những món khai vị mà hai bạn có thể lựa chọn cho thực đơn đám cưới sang trọng của mình. Dựa vào phong cách tổ chức tiệc cưới như: phong cách phương Tây nhẹ nhàng, Á Đông đậm đà hay phong cách Fusion Food kết hợp nhiều nền ẩm thực, hãy chọn và kết hợp hài hòa nhé!

Bánh mặn đầu giờ

Một số món bánh nhẹ mà đôi bạn có thể chọn như: 

- Bánh Bacon Cuộn
- Bánh Cuộn Xúc Xích
- Bánh Croissant Meat Jambon
- Bánh Chicken Meat Puff
- Bánh Pate Chaud
- Bánh Jambon Mayonnaise Puff
- Bánh Hải Sản Vol Au Vent
- Bánh Tart Florentine

Món gỏi

Các món gỏi, salad được ưa chuộng tại nhà hàng Metropole phải kể đến như:

- Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt
- Gỏi Tôm Tứ Quý
- Gỏi Sứa Tứ Xuyên
- Gỏi Mực Vinh Quy
- Gỏi Hải Sản Bưởi Tân Triều

Món súp, tiềm

Những món súp thanh đạm, nhiều dinh dưỡng mà bạn có thể chọn như:

- Súp Cua Trúc Xanh
- Súp Uyên Ương Thượng Hải
- Súp Hải Sản Tuyết Nhĩ
- Súp Bào Ngư Thịt Cua
- Súp Vi Cá Thịt Cua
- Sườn Non Tiềm Bách Hợp Đông Trùng
- Sườn Non Tiềm Hải Sâm Thảo Mộc
- Bào Ngư Tiềm Thảo Mộc và Nấm Bạch Linh

Món chiên và các món khác

Các món chiên giòn hấp dẫn cho thực đơn tiệc cưới sang trọng như:

- Tôm Chiên Tempura
- Tôm Chiên Cốm Xanh
- Cá Chẽm Phô Mai Xốt Tartar
- Chả Giò Hải Sản Xốt Trái Cây
- Gà Nướng Nam Hàn
- Cánh Gà Rang Bơ Tỏi
- Chem Chép New Zealand Nướng Tiêu

Ngoài việc chọn các món lẻ để đưa vào thực đơn cưới, tại Metropole còn có những set menu hoàn chỉnh với nhiều phong cách để giúp đôi bạn dễ dàng trong việc chọn món ăn hơn.

>>> Xem ngay: Top 20+ thực đơn tiệc cưới cao cấp, sang trọng của nhà hàng Metropole 

Lời kết

Ở trên là những thông tin và bí quyết chọn món khai vị, tạo sự hấp dẫn cho thực đơn cưới. Hy vọng đôi bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích và có thể xây dựng một menu cưới sang trọng, phù hợp với mình. Nếu cần hỗ trợ về tiệc cưới trọn gói hay thực đơn, đừng ngần ngại liên hệ với trung tâm hội nghị và tiệc cưới Metropole để được tư vấn nhé! 

>>> Có thể bạn quan tâm: Bật mí bí mật chọn món ăn ngon cho tiệc cưới mà không phải ai cũng biết