Top 4 lưu ý khi lựa chọn thực đơn tiệc cưới phong cách châu Âu cho hôn lễ

Chọn thực đơn tiệc cưới dường như cũng quan trọng không kém so với chọn địa điểm tổ chức hôn lễ. Bởi đây chính là yếu tố then chốt giúp thực khách hài lòng và thể hiện cá tính, sự chu đáo của đôi bạn. Ngày nay, nhiều cặp đôi trẻ thường ưu tiên chọn thực đơn kiểu Âu cho tiệc cưới của mình nhằm tăng thêm sự sang trọng và mới lạ. Vậy cần lưu ý gì khi chọn thực đơn phong cách châu Âu? Hãy cùng đi tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây của Metropole nhé!

Thực đơn tiệc cưới kiểu Âu được nhiều cặp đôi lựa chọn cho tiệc cưới

Nghiên cứu về khách mời của bạn

Để mang đến sự hài lòng cho khách mời thì điều quan trọng nhất chính là đáp ứng những nhu cầu bên trong họ. Với hôn lễ, để có thể ghi điểm trong mắt người tham dự, bên cạnh việc chiêu đãi những món ngon, đẹp mắt thì thực đơn tiệc phải thực sự phù hợp với khách mời. Bạn có thể xem xét phần lớn khách mời của mình thuộc nhóm đối tượng nào để có sự lựa chọn cho món ăn phù hợp. Nếu đa số khách tham dự là người trẻ tuổi, thích những điều mới lạ thì thực đơn kiểu Âu hoàn toàn phù hợp. Tuy nhiên, nếu người dự tiệc là những vị khách mời lớn tuổi chỉ thích thưởng thức những hương vị truyền thống thì bạn nên xem xét kỹ lưỡng khi chọn từng món ăn để không gây cảm giác lạ lẫm, khó dùng cho người lớn. 

Lựa chọn đồ uống

Bia, nước ngọt là những thức uống “quốc dân" trong hầu hết các bữa tiệc cưới theo thực đơn châu Á. Tuy nhiên, nếu đã chọn thực đơn theo phong cách châu Âu thù tốt nhất bạn nên chọn rượu vang hoặc champagne để tạo sự đồng điệu hoàn hảo và giúp cân bằng khẩu phần ăn cho thực khách. Việc chọn rượu cũng cần tuân thủ những nguyên tắc ngầm. Chẳng hạn nếu thực đơn có sự xuất hiện của thịt đỏ thì vang đỏ là sự lựa chọn phù hợp, nếu là thịt trắng thì chọn vang trắng được ướp lạnh sẽ thích hợp vô cùng. Nước trái cây cũng thường được chọn cho những bữa tiệc kiểu Âu. Nếu có thể, bạn cũng nên thêm vào danh sách các đồ uống để phục vụ những vị khách không thể uống các loại nước có cồn. 

Lựa chọn thức ăn

Thực đơn tiệc cưới theo phong cách châu Âu cũng được cấu tạo bởi 3 phần cơ bản là món khai vị, món chính và món tráng miệng. 

Món khai vị

Thông thường, những bữa tiệc kiểu Âu sẽ bắt đầu bằng món salad trộn với sự góp mặt của các loại rau củ thiên nhiên kết hợp cùng những loại nước sốt đậm vị cùng các topping như khoai tây, trứng, xúc xích,... Tại Metropole, thường sẽ bắt đầu với những món khai vị như Xà Lách Thịt Nướng Texas, Xà Lách Nicoise,... Sau món salad rau, củ Metropole thường sẽ mang đến thực khách 1 đến 2 món khai vị khác được chế biến cầu kỳ hơn, công phu hơn như Tôm Rang Xốt Cà Chua Milano, Parma Ham Cuộn Măng Tây, Đùi Gà BBQ Phô Mai Mozzarella, Sò Điệp Xào Măng Tây Olive, Sườn Nướng Napoleon,... Ở một vài tiệc cưới khác, món Pate gan ngỗng xuất phát từ nước Pháp xinh đẹp cũng được chọn để làm món khai vị. Đây được xem là món mở màn đặc trưng trong các thực đơn kiểu Âu. Tuy nhiên, bạn nên thử món này trước khi lựa chọn để đảm bảo có thể phù hợp với khách mời của mình nhé. 

>> Xem thêm: Chiêm ngưỡng vị ngon ẩm thực Pháp với thực đơn cưới tại sảnh Paris - Metropole

Món bánh mặn khai vị đầu giờ cho tiệc Âu

Món súp

Món súp có nguồn gốc từ nước Pháp, là món không thể thiếu trong bất cứ thực đơn tiệc kiểu châu Âu nào. Với dạng sền sệt, hương vị thơm lừng món súp dường như có thể “chiều chuộng" hầu hết các khẩu vị đa dạng. Tại Metropole những món súp sẽ được phục vụ trong các bữa tiệc Âu là Súp Cua Rượu Cognac Florence, Súp Gà Consomme Truffle Thượng Hạng, Súp Bào Ngư Vi Cá,...

Món chính

Món chính luôn được xem là “chìa khoá" giúp khai mở sự đặc sắc và ấn tượng nhất của bữa tiệc. Với đám cưới theo phong cách châu Âu thì bạn nên chọn những món ăn như Bò Mỹ Áp Chảo Xốt Vang Bordeaux làm chủ đạo. Thịt bò mềm thơm được áp chảo ở nhiệt độ vừa phải khi vừa chín tới vẫn giữ được độ ngọt và hương vị tự nhiên thơm lừng. Khi xốt cùng rượu vang Bordeaux sẽ giúp cho món ăn tăng thêm phần tinh tế. Hoặc bạn cũng có thể chọn Đùi Vịt Nướng Xốt Raspberry. Thịt vịt thơm lừng khi kết hợp cùng vị chua chua, ngọt ngọt của trái mâm xôi sẽ mang đến dư vị mới lạ, hấp dẫn vô cùng. Ngoài ra, bạn có thể chọn những món ăn khác như Cá Hồi Áp Chảo Xốt Cherry, Cá Hồi Áp Chảo Xốt Cherry, Bò Steak Xốt Vang Marzano, Mì Spaghetti Xào Hải Sản Kiểu Ý, Cá Hồi Xốt Beurre Blanc, Spaghetti Xào Hải Sản Normandy, Tôm Càng Café De Paris,...

Món Đà Điểu Đút Lò Xốt Café De Paris chuẩn vị Pháp

Món tráng miệng

Dù là thực đơn cưới kiểu Âu hay Á thì tráng miệng là phần không thể thiếu nhằm cân bằng vị giác cho khách mời. Với các bữa tiệc phong cách châu Âu thì bánh ngọt, kem thường là những lựa chọn ưu tiên để kết thúc tiệc. Một số loại bánh ngọt bạn có thể chọn là Bánh Passion Cheese, Bánh Bombe Alaska, Bánh Cupcake Socola, Bánh Cam Nhân Sen, Bánh Cream Brulee,... Nếu bánh ngọt  hợp với những bữa tiệc mùa mưa thì kem sẽ là lựa chọn lý tưởng cho hôn lễ những ngày nắng nóng. Bạn có thể chọn các loại kem như Kem Brodard, Kem Panna Cotta, Kem Mousse Tiramisu,...

Dùng thử món ăn trước khi chọn

Để đảm bảo món ăn phù hợp với khách mời bạn nên dành thời gian đến trung tâm tổ chức để tham khảo và thử món. Trong quá trình thử món bạn có thể dễ dàng đánh giá cũng như yêu cầu căn chỉnh hương vị sao cho phù hợp với khách mời của mình. Hoặc bạn cũng có thể tham khảo từ những người đã từng tổ chức hay dự tiệc tại địa điểm bạn chọn để có cái nhìn thực tế và chính xác nhất. 

Nên dùng thử trước món ăn để có cảm nhận về hương vị

Trên đây là những lưu ý dành cho bạn khi lựa chọn thực đơn tiệc cưới phong cách châu Âu cho hôn lễ của mình. Metropole với đội ngũ những vị đầu bếp chuyên nghiệp, am hiểu các nền ẩm thực trên thế giới, tự tin có thể cung cấp cho bạn một bữa tiệc kiểu Âu không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng. Liên hệ ngay để nhận được những mẫu thực đơn cưới sẵn có tại Metropole và biết thêm chi tiết về bảng giá, ưu đãi nhé!