Top 5 cách chọn thực đơn cho hôn lễ. Một thực đơn tiệc cưới cao cấp được tạo nên từ những yếu tố nào?

Thực đơn luôn là yếu tố quan trọng để tạo nên sự thành công cho hôn lễ. Do đó, từ món khai vị, món chính cho đến món tráng miệng cần được lựa chọn sao cho hợp lý và khoa học để tạo nên chuyến “du hành" ẩm thực trọn vẹn cho thực khách. Dưới đây là những mảnh ghép của một thực đơn tiệc cưới cao cấp, hãy tham khảo để sở hữu ngay một thực đơn không chỉ ngon mà còn đẳng cấp cô dâu, chú rể nhé!

Thực đơn luôn là yếu tố quan trọng để tạo nên sự thành công cho hôn lễ

Top 5 cách chọn thực đơn tiệc cưới cho hôn lễ

Chọn thực đơn hợp khẩu vị và vùng miền

Một bữa tiệc chỉ được xem thành công khi nó mang đến cảm giác ngon miệng cho thực khách. Theo đó, một bữa tiệc được đánh giá là ngon khi nó phù hợp với khẩu vị của khách mời. Với tiệc cưới Việt thì những món ăn châu Á với hương vị đậm đà sẽ mang đến sự gần gũi, phù hợp. Tuy nhiên, nếu bạn muốn chọn món mang phong cách phương Tây thì chọn những nhà hàng có kinh nghiệm trong việc chế biến món ăn Fusion. Vì nhờ sự kết hợp tài tình giữa các phong cách chế biến, món ăn sẽ được phục vụ mang hơi thở châu  u sang trọng nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị người Việt. Bên cạnh đó, bạn cũng cần quan tâm đến khẩu vị đặc trưng của từng vùng miền để chọn thực đơn phù hợp hơn. Nếu có tài chính dư dả, bạn có thể thiết kế thực đơn dành cho những nhóm khách mời khác nhau như khách ăn mặn và khách ăn chay. Dưới đây là khẩu vị theo từng vùng miền, bạn có thể tham khảo để chọn món sao cho phù hợp nhé!

• Miền Bắc: Chọn những món ăn có vị thanh nhẹ
• Miền Trung: Thích vị cay và đậm đà
• Miền Nam: Chuộng vị ngọt, hơi béo

Lựa chọn thực đơn tiệc cưới theo mùa

Từ xưa, ông cha ta đã đề cao vai trò quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm theo mùa qua câu ca dao “Mùa nào thức nấy". Thật vậy, khi chọn những nguyên liệu có sẵn trong mùa sẽ đảm bảo được vị tươi ngon, dễ tìm, dễ kiếm của nó. Theo đó, với thực đơn cưới nếu đôi bạn chọn món theo “Mùa nào thức nấy" thì sẽ mang đến một bữa tiệc với vị ngon tinh tế. Chẳng hạn với mùa xuân những thực phẩm rau, củ, quả sẽ tươi ngon vô cùng. Mùa hè thì các loại trái cây sẽ có vị ngọt tự nhiên. Với hải sản như cua, ghẹ thì những ngày cuối hoặc đầu tháng sẽ là thời điểm thịt cua, ghẹ ngon và chắc nhất. Ngoài ra, việc áp dụng quy luật “Mùa nào thức nấy" còn ứng với từng món ăn. Có nghĩa là nếu bạn tổ chức tiệc cưới vào mùa hè thì những món như salad, gỏi, món luộc, hấp,... sẽ là lựa chọn phù hợp để mang đến sự thanh mát. Nếu tổ chức vào mùa đông thì những món nướng, quay, chiên, xào và súp, lẩu sẽ là gợi ý hoàn hảo. 

Nên chọn thực đơn cưới theo quy luật “Mùa nào thức nấy"

Sắp xếp món ăn một cách thông minh

Bên cạnh việc định hình nguyên liệu, hương vị, cách chế biến cho món ăn, thứ tự phục vụ món cũng đóng vai trò quan trọng. Một thực đơn đầy đủ sẽ gồm có 4 phần chính: Bánh đầu giờ - Món khai vị - Món chính - Món tráng miệng. Trong đó, việc sắp xếp các món cần theo thứ tự phù hợp để mang đến những bước chuyển vị hợp lý, tạo nên sự bùng nổ vị giác hoàn hảo. Theo đó, những món có vị chua, ngọt, cay nhẹ đóng vai trò kích thích vị giác sẽ được chọn để mở đầu tiệc. Các món tinh bột, giàu chất đạm có vai trò lấp đầy “chiếc bụng đói" của thực khách sẽ dùng để phục vụ ở phần chính tiệc. Với những món thanh mát, vị ngọt dịu sẽ là ứng cử viên sáng giá để kết thúc bữa tiệc. Bên cạnh đó, những món thịt, các, rau củ cần đan xen nhau trong suốt quá trình bữa tiệc diễn ra để giúp thực khách cảm thấy hào hứng thưởng thức. Phương pháp chế biến như chiên, quay, hấp, xào,... cũng cần phong phú để tạo nên thực đơn trọn vẹn, đa dạng nhất. 

Những món gỏi chua ngọt thích hợp cho phần khai vị của thực đơn mùa hè

Những yếu tố nào tạo nên một thực đơn tiệc cưới cao cấp?

Khi xây dựng thực đơn cưới, cặp đôi nào cũng mong muốn có thể sở hữu được một bữa tiệc vừa sang trọng vừa trọn vị. Những món ăn tinh tế sẽ giúp toát lên sự cao cấp cho bữa tiệc, từ đó giúp nâng tầm vị thế của hai nhân vật chính trong lòng khách mời. Vậy để tạo nên một thực đơn tiệc cưới cao cấp cần đáp ứng những yếu tố sau đây:

• Hình thức của chiếc thực đơn: Thực đơn cần được thiết kế theo mẫu sang trọng, có cùng chủ đề với hôn lễ. Từ màu sắc, font chữ, hình ảnh, loại giấy, kiểu dáng,... tất cả cần được lựa chọn kỹ lưỡng để toát lên vẻ cao cấp cho chiếc thực đơn. 
• Tên món ăn: Khi chưa thưởng thức tên món ăn chính là yếu tố để lại dấu ấn trong lòng khách mời. Theo đó, bên cạnh đáp ứng hương vị thơm ngon, tên món ăn cũng cần được chọn sao cho sang trọng và hấp dẫn người thưởng thức nhất.
• Hình thức món ăn: Nên chọn những món ăn được trang trí đẹp mắt, tinh tế, cao cấp để dù chưa nếm nhưng khách mời cũng cảm nhận được vẻ hấp dẫn của món ăn
• Lượng thức ăn: Một thực đơn cao cấp sẽ còn phụ thuộc vào số lượng của món ăn. Việc chọn món vừa đủ sẽ khiến khách mời thưởng thức trọn vẹn bữa tiệc mà không thấy hụt hẫng vì chưa đủ no hay quá ngán vì quá nhiều thức ăn được phục vụ. 
• Hương vị món ăn: Đây được xem là yếu tố then chốt để tạo nên sự đẳng cấp cho món ăn. Vị ngon sẽ được quy định bởi nguyên liệu cao cấp, cách chế biến khéo léo.
• Sự chuyển vị hài hoà giữa các món ăn: Bạn nên sắp xếp các món ăn phù hợp để tạo nên sự chuyên vị đồng điệu giữa các món ăn. Từ món khai vị nhẹ nhàng, kích thích vị giác đến món chính đậm đà, nhiều dinh dưỡng và cuối cùng là món tráng miệng thanh mát. 

Có nhiều yếu tố để cùng tạo nên một thực đơn cao cấp

Trên đây là cách chọn thực đơn tiệc cưới cho hôn lễ cũng như những yếu tố cần thiết để tạo nên một thực đơn tiệc cưới cao cấp. Hãy liên hệ Metropole ngay nếu bạn đang có nhu cầu tư vấn cách thiết kế tư vấn cũng như tham khảo các mẫu thực đơn của Metropole cùng với những ưu đãi hiện có. Bạn có thể để lại thông tin cần tư vấn qua Website hoặc Fanpage, chúng tôi sẽ nhanh chóng liên hệ để tư vấn cho bạn tốt nhất nhé!