Vén màn bí mật 5 tiêu chí kiến tạo nên thực đơn tiệc cưới sang trọng

Với mỗi buổi tiệc cưới, thực đơn luôn là yếu tố quan trọng và được rất nhiều người chú ý đến. Bên cạnh việc đáp ứng những nhu cầu về trọn vẹn hương vị, cân bằng độ dinh dưỡng, thực đơn đãi tiệc còn phải toát lên sự đẳng cấp, sang trọng. Dưới đây là 5 tiêu chí giúp bạn thiết kế một bữa tiệc thật tinh tế và cao cấp khi tổ chức tiệc cưới, góp phần thành công vào hôn lễ của bạn. Hãy cùng Metropole khám phá nhé!

Thực đơn tổ chức tiệc cưới luôn là yếu tố quan trọng 

5 tiêu chí kiến tạo nên thực đơn tiệc cưới sang trọng

1. Chọn món có cùng chủ đề khi tổ chức tiệc cưới

Không chỉ riêng yếu tố trang trí sảnh tiệc, với thực đơn cưới, bạn cũng cần xây dựng một thực đơn có chủ đề cụ thể, rõ ràng. Theo đó, bạn nên đưa ra quyết định đãi tiệc theo chủ đề như thế nào cho phù hợp. Đó có thể là bữa tiệc theo chủ đề chay, truyền thống hay thực đơn đậm chất phương Tây. Hoặc bạn cũng có thể chọn các món ăn theo từng vùng miền cụ thể để tạo nên sự đồng bộ trong cả phần nhìn lẫn hương vị. 

Tại Metropole, chúng tôi đã khéo léo xây dựng mỗi thực đơn ứng với từng sảnh tiệc cụ thể. Chẳng hạn, với sảnh Sài Gòn, chúng tôi sẽ cung cấp đến quý thực khách những món ăn được chế biến đậm vị quê nhà với những nguyên liệu thân thuộc, dân dã như Sài Gòn Xà Lách Uyên Ương, Lẩu Hoa Nam Phương - Bún Tươi, Bò Nướng Hương Xưa,... Chỉ vừa lướt qua tên gọi của từng món ăn thôi, thực khách đã ngay lập tức cảm nhận được phong vị quê hương hấp dẫn. 

>> Xem thêm: 4 lợi ích tuyệt vời mà dịch vụ tổ chức tiệc cưới trọn gói sẽ mang lại

Hay với sảnh New York, chúng tôi sẽ mang đến quý vị những món ăn được chế biến theo phong cách đặc trưng của “kinh đô thời trang". Không chỉ tuân thủ những nguyên tắc chế biến hấp dẫn của thành phố vùng Đông Bắc Hoa Kỳ, các món ăn của sảnh New York còn được làm bằng những nguyên liệu được người dân xứ cờ hoa thường sử dụng trong các bữa ăn sang trọng. Một số món ăn có thể kể đến đó là: Càng Cua Xốt Berry, Cá Hồi Alaska Nướng Cayenne Aunt Michelle, Cừu Hầm New Orleans,... Với những cái tên đầy mời gọi này, dù chưa thưởng thức nhưng khi tham khảo trên chiếc menu được đặt ở mỗi bàn tiệc, khách mời cũng dễ dàng cảm nhận được vẻ xa hoa và sang trọng mà chủ nhân bữa tiệc dụng tâm đầu tư cho hôn lễ. 

Ngoài ra, đôi bạn cũng cần chú tâm đến những tấm menu được đặt trên bàn khách. Nó cần được thiết kế tinh tế, rõ ràng và sở hữu gam màu đồng bộ với chủ đề cưới thì mới góp phần mang đến một không gian trọn vẹn, sang trọng, giúp lưu dấu đậm nét trong lòng khách mời.

Món Lẩu Hoa Nam Phương - Bún Tươi

2. Tên món ăn toát lên sự tò mò, mới lạ

Không cần phải đợi đến lúc những món ăn nóng hổi được mang ra mà ngay từ giây phút ban đầu của buổi tiệc, bạn cũng có thể gây ấn tượng với khách mời thông qua tên gọi của các món ăn được in trên menu. Bởi tâm lý của người dự tiệc luôn quan tâm đến thực đơn của hôn lễ. Qua đó, họ có thể đánh giá sự sang trọng và chu đáo của chủ nhân bữa tiệc. Và tên của những món ăn đóng vai trò quan trọng để tạo cái nhìn thiện cảm ngay từ ban đầu. Tuy nhiên, đừng vì quá chú trọng đến tên gọi mà quên mất hương vị và sự thích hợp của món ăn đối với thực khách nhé. Bởi có những món mặc dù tên rất hay và sang trọng nhưng lại không phù hợp với khẩu vị khách Việt, dẫn đến tình huống khách mời cảm thấy thất vọng và không hài lòng về buổi tiệc. Để tránh tình trạng này, khi chọn món hãy tham khảo tư vấn của nhân viên nhà hàng và nếu được bạn có thể yêu cầu được thử món để có quyết định phù hợp. 

Tại Metropole, có rất nhiều món ăn được các cặp đôi yêu thích lựa chọn, không chỉ vì chúng sở hữu những tên gọi hấp dẫn mà hương vị cũng vô cùng đặc sắc. Có thể liệt kê một số món ăn như: Đà Điểu Nướng Sambal - Khoai Tây, Tổ Chim Hải Hoàng Xào Nhân Tùng, Bồ Câu Tỳ Bà Quay Quế Hoa - Bánh Bao, Bê Non Hầm Địa Trung Hải - Bánh Mì, Đùi Cừu Nướng Café De Paris - Khoai Tây, Cá Hồi Chiên Giòn Xốt Mật Ong Mù Tạt,...

>> Xem thêm: Khám phá 6 sảnh tiệc cực đẳng cấp và nổi bật của Metropole

Bò Úc Áp Chảo Macau - Khoai Tây

3. Những món ăn được trang trí đầy nghệ thuật, ấn tượng

Cái nhìn đầu tiên luôn để lại ấn tượng sâu sắc cho thực khách. Trước khi cảm nhận hương vị của mỗi món ăn, phần trang trí sẽ là yếu tố đánh vào cảm nhận của khách mời. Một món ăn được trang trí mang tính nghệ thuật của khiến cho việc thưởng thức được trở nên ngon miệng hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, khi món ăn được trang trí và trình bày đẹp mắt thì cũng góp phần hấp dẫn người ăn, kích thích sự hào hứng của khách mời dẫn đến việc tiêu hoá, hấp thụ tốt hơn. Ngoài ra, nghệ thuật trang trí ẩm thực không chỉ giúp thể hiện “cái hồn" của món ăn mà còn giúp khách mời cảm nhận sự đẳng cấp và chuyên nghiệp của nhà hàng mà cô dâu, chú rể đã lựa chọn. Từ những ưu điểm trên, để tạo ấn tượng ngay từ ban đầu bạn cần chọn những món ăn có hình thức thật đặc sắc và bắt mắt. Nếu có thể, bạn hãy yêu cầu phía nhà hàng được chiêm ngưỡng trực tiếp món ăn hoặc tham khảo qua hình ảnh chụp lại nhé!

>> Xem thêm: Lưu ý gì khi lựa chọn thực đơn buffet cho ngày cưới trọng đại?

Món ăn được trang trí đầy nghệ thuật tại Metropole

4. Lựa chọn món ăn với số lượng vừa đủ

Người Thuỵ Điển có một triết lý sống rất nổi tiếng và được nhiều người hưởng ứng đó là “logom". Nó có nghĩa là sự vừa đủ trong cuộc sống. Khi cảm thấy vừa đủ có nghĩa là chúng ta đang có được sự hài lòng, cân bằng và biết cách tận hưởng hạnh phúc từ những điều mình có. Trong ẩm thực, “vừa đủ" chính là sự tinh tế, bởi người ta biết cách chắt lọc những gì tinh túy nhất để đưa vào món ăn với một lượng vừa phải. Một bữa tiệc được phục vụ với lượng thức ăn vừa đủ sẽ khiến thực khách thưởng thức một cách trọn vẹn, cảm nhận sâu sắc hương vị hấp dẫn của tất cả các món ăn. Không chỉ khiến khách mời không bị đầy bụng mà còn tránh tình trạng dư thừa gây lãng phí. Tuy nhiên, cũng cần có sự tinh tế vì nếu món ăn quá ít thì sẽ khiến thực khách cảm thấy hụt hẫng khi chưa thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn đó. 

>> Xem thêm: Đánh thức vị giác cùng món gỏi chua ngọt của Metropole 

Tại Metropole, người đầu bếp luôn khéo léo giữ sự vừa đủ từ khâu sơ chế, nấu nướng, nêm nếm đến cách bày biện món ăn. Việc chế biến luôn được thực hiện rất kỳ công. Do đó, ẩm thực tại Metropole luôn giữ gìn được sự tinh giản, khiêm nhường, đầy bản sắc và tính sang trọng. Ví như món Bò Úc Áp Chảo Hạt Dẻ Hawaii, các vị đầu bếp Metropole đã rất khéo léo cắt những miếng thịt bò vừa ăn và vừa đủ cho số người trên bàn. Hay món súp, Metropole cũng tinh tế chế biến với lượng vừa đủ để mỗi người có thể thưởng thức một chén súp nhỏ, vừa vặn cảm nhận vị ngon lại vừa không quá no để có thể thưởng thức những món ăn khác. 

Món Bò Úc Áp Chảo Hạt Dẻ Hawaii

5. Sự chuyển vị hài hoà giữa các món ăn

Một thực đơn tinh tế không chỉ đáp ứng vị ngon trong từng món ăn mà giữa chúng cần phải có sự kết nối hài hòa. Việc khéo léo sắp xếp vị trí phục vụ của mỗi món ăn sẽ giúp thực khách hào hứng qua mỗi món ăn được thưởng thức. Từng bước chuyển vị hài hoà sẽ dần dẫn dắt thực khách vào hành trình khám phá ẩm thực hoàn hảo. Theo đó, ngay từ những món đầu phải có hương vị nhẹ nhàng, có khả năng kích thích vị giác. Sau đó, món súp sẽ là mắt xích quan trọng để liên kết giữa phần khai vị và các món chính của buổi tiệc. Phần chính tiệc cần đa dạng về kiểu chế biến từ quay, chiên, nướng, xào cho đến chưng, hấp, sốt hoặc rang. Nguyên liệu thực hiện món ăn cũng cần thể hiện sự phong phú từ hải sản, heo, bò, dê, cừu, bê, gà, vịt, ngỗng, bồ câu, cho đến các loại rau củ, quả.... Và cuối cùng, phần kết tiệc sẽ là những món khai vị tươi mát, ngọt ngào để làm dịu vị giác. 

>> Xem thêm: Giải mã lý do vì sao nhiều đôi trẻ yêu thích tổ chức hôn lễ tại nhà hàng

Một thực đơn tinh tế cần có sự chuyển vị hài hoà giữa các món ăn

Khám phá một số mẫu thực đơn cao cấp tại Metropole

Metropole có rất nhiều loại thực đơn phong phú khác nhau nhằm phục vụ các nhu cầu đa dạng của khách hàng. Dưới đây sẽ là những mẫu thực đơn cao cấp nhất của Metropole, hãy tham khảo nhé:

1. Thực đơn sảnh Shanghai

• Khai Vị Đầu Giờ: Mực Chiên Giòn Phun Muối Bách Thảo 
• Khai Vị 3 Món: Gà Hấp Tiêu Thiệu Hưng, Sò Điệp Xào Sa Tế Quảng Đông, Heo Sữa Quay Giòn 
• Súp Hải Vị Quế Lâm 
• Tôm Càng Lữ Bố Lăng 
• Bồ Câu Quay Sứa Biển 
• Cá Bống Mú Hấp Quý Phi 
• Hải Sâm Hầm Tóc Tiên Đông Cô 
• Lẩu Hải Sản Đông Giang - Bún Gạo 
• Chè Hồ Đào

2. Thực đơn sảnh Milan

• Khai Vị Đầu Giờ: Bánh Tart Bacon Florentine
• Khai Vị 3 Món: Tôm Rang Xốt Cà Chua Milano, Parma Ham Cuộn Măng Tây, Đùi Gà BBQ Phô Mai Mozzarella
• Súp Cua Rượu Cognac Florence 
• Cá Hồi Áp Chảo Xốt Cherry 
• Caesar Xà Lách Thịt Xông Khói 
• Đùi Vịt Nướng Xốt Raspberry 
• Bò Steak Xốt Vang Marzano 
• Mì Spaghetti Xào Hải Sản Kiểu Ý 
• Kem Panna Cotta

3. Thực đơn sảnh Paris

• Khai Vị Đầu Giờ: Bánh Hải Sản Vol Au Vent 
• Khai Vị 3 Món : Xà Lách Nicoise, Sò Điệp Xào Măng Tây Olive, Sườn Nướng Napoleon 
• Súp Gà Consomme Truffle Thượng Hạng 
• Tôm Càng Café De Paris 
• Bò Mỹ Áp Chảo Xốt Vang Bordeaux 
• Xà Lách Roman Mù Tạt Percheron 
• Cá Hồi Xốt Beurre Blanc 
• Spaghetti Xào Hải Sản Normandy 
• Bánh Passion Cheese

Metropole vừa mang đến bạn 5 tiêu chí quan trọng nhất để xây dựng thực đơn sang trọng, cao cấp khi tổ chức tiệc cưới. Bên cạnh đó là 3 mẫu thực đơn được thiết kế sẵn của Metropole. Nếu đôi bạn quan tâm và mong muốn được tham khảo thêm nhiều thực đơn khác với những mức giá đa dạng hãy liên hệ ngay với chúng tôi để bộ phận tư vấn gửi đến bạn những thông tin bổ ích nhé!