Cần nắm rõ những gì khi chọn thực đơn tiệc cưới cao cấp? Và gợi ý 3+ menu cưới sang trọng

Thực đơn cưới đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong buổi tiệc. Những món ăn ngon miệng, bắt mắt được tiếp đãi trong tiệc cưới chính là lời cảm ơn mà các cặp đôi gửi đến các vị khách mời của mình. Để có một bữa tiệc hấp dẫn, ngoài tay nghề của đầu bếp thì còn phụ thuộc vào việc chọn và kết hợp các món ăn. Hãy cùng Metropole tham khảo những điều cần nắm khi chọn món cho thực đơn tiệc cưới cao cấp ở bài viết dưới đây nhé!

Xác định khách mời 

Trước khi bước vào chọn món ăn, hai bạn cần hiểu rõ khách mời của mình là ai. Bởi lẽ, mỗi đối tượng khách mời sẽ có cách ăn cũng như khẩu phần khác nhau. Ví dụ như: khách đa phần là người thành phố hay nông thôn, khẩu vị của họ thiên về các món ăn truyền thống mang đậm bản sắc Việt hay có thể kết hợp các món phương Tây. Việc cung cấp thông tin về khẩu vị, đối tượng khách mời của bạn sẽ giúp cho nhân viên hỗ trợ gợi ý, tư vấn đâu là lựa chọn phù hợp cho thực đơn cưới cao cấp của bạn. 

Tại Metropole, bạn sẽ hoàn toàn yên tâm và hài lòng vì chúng tôi luôn chuẩn bị sẵn các set menu cưới cao cấp, được thiết kế phù hợp với khẩu vị của người Việt cùng nhiều phong cách chế biến đa dạng. Hơn nữa, Metropole cũng hỗ trợ tạo các phần ăn riêng theo yêu cầu và mong muốn của các cặp đôi như: thực đơn chay, thực đơn kết hợp cả món Á Đông và phương Tây,...

Sắp xếp món ăn trong thực đơn tiệc cưới cao cấp

Mang đến trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn cho khách mời, đảm bảo khẩu phần ăn và chất lượng buổi tiệc, thực đơn cưới cao cấp cấp tại nhà hàng Metropole sẽ có từ 9 - 11 món. Và các món được phục vụ theo thứ tự từ món mang hương vị nhẹ nhàng đến đậm đà như sau:

Khai tiệc với món khai vị nhẹ nhàng

Món khai vị sẽ là món ăn đầu được phục vụ cho thực khách. Đây được xem là món mở màn cho buổi tiệc cưới. Vì vậy, những món khai vị luôn được các vị đầu bếp trình bày bắt mắt và công phu. Thông thường, các món mang hương vị chua nhẹ hoặc chua ngọt sẽ là lựa chọn lý tưởng. 

Hơn nữa, món khai vị mang vai trò chính là kích thích vị giác để thực khách muốn ăn nhiều hơn và ăn ngon hơn trong các món chính, chứ không phải là món ăn no. Do đó, món khai vị thường được chuẩn bị với khẩu phần vừa đủ và có từ 2 đến 3 món khác nhau. Thực khách đều có thể tận hưởng mỗi món một ít để kích thích vị giác cho hành trình chinh phục các món chính hấp dẫn.
Đối với thực đơn tiệc cưới sang trọng, các món khai vị thường là những nguyên liệu cao cấp, mang nhiều giá trị cho sức khỏe như: tôm, hải sản, bào ngư, cua,... Một số món khai vị nổi bật của thực đơn cưới cao cấp tại Metropole:

• Khai vị 2 món: Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt, Mực Phun Muối Ngũ Vị hoặc Gỏi Bò Tam Tơ, Tôm Chiên Tempura
• Khai vị 3 món: Xà Lách Trái Cây Tôm Chiên Hong Kong, Đà Điểu Đút Lò Xốt Café De Paris, Sườn Hấp Triều Châu hoặc Gỏi Mực Vinh Quy, Bò Xiên Kiểu Thái, Tôm Cuộn Hoàng Triều

Khai vị được trình bày hấp dẫn trong thực đơn tiệc cưới cao cấp tại Metropole

Món Súp

Sau khi tận hưởng các món khai vị, tiếp theo là món súp sẽ được phục vụ. Thông thường, các nhà hàng sẽ đổi chén cho khách mời để có thể thưởng thức món ăn này một cách trọn vẹn. Chắc chắn, một chén súp nóng sốt sau khai vị sẽ giúp vị giác của thực khách được “khơi gợi” nhiều hơn nữa. Ngoài các món súp thân thuộc mà bạn thường gặp trong mọi bữa tiệc như: súp cua, súp gà xé,... thì hai bạn có thể nâng tầm món súp của mình với những món như: 

• Súp Nghêu Triều Châu
• Súp Hải Sâm Bóng Cá Thịt Cua
• Súp Bào Ngư Uyên Ương
• Súp Vi Cá Nấm Bạch Linh Trúc Xanh
• Súp Vi Cá Tứ Bửu

Đây là một trong các món súp mang hương vị mới lạ cũng như cao cấp mà Metropole nhận được nhiều phản hồi tích cực.

>>> Có thể bạn quan tâm: Chọn món ăn cho tiệc cưới như thế nào để gây ấn tượng?

Món Súp Hải Sản Hạt Sen bổ dưỡng

Chinh phục ẩm thực với món chính đậm đà

Khi chọn xong các món khai vị và món súp, món tiếp theo được chọn sẽ là những món ăn chính trong buổi tiệc. Đối với món chính, đây được xem là các món giàu đạm và là những món ăn no. 

Trong 9 - 11 món của bữa tiệc, món chính chiếm 50% số lượng các món ăn. Thông thường, thực đơn cưới cao cấp ngon và đa dạng sẽ có từ 3 - 4 món. Các món chính luôn được trình bày rất kỹ lưỡng, chỉn chu và chú trọng về vấn đề thẩm mỹ. Hơn nữa, món chính sẽ được chế biến với nhiều cách thức khác nhau từ chiên, xào, nướng, hấp, xốt, rang,...

Món Sò Điệp Tẩm Xào Cung Bửu mới lạ, độc đáo

Thực đơn sang trọng đa phần được sử dụng các nguyên liệu đắt và cao cấp như: bò, bồ câu, đà điểu, tôm càng, hải sản, hải sâm,... Các nguyên liệu này không được trùng với các món khai vị. Hơn nữa, bạn nên sắp xếp thứ tự từ hương vị nhẹ đến hương vị đậm đà và xen lẫn món khô hoặc món nước, món nóng hoặc món nguội và phải có rau xanh. Một điều đặc biệt ở món chính là luôn phải có một món ăn cùng tinh bột như: cơm, lẩu hoặc mì. Nếu phân vân trong việc chọn lựa món ăn, đừng ngần ngại hỏi nhân viên tư vấn để nhận được hỗ trợ ngay nhé!

Tráng miệng

Món tráng miệng sẽ là món thay lời cảm ơn của đôi bạn đến các vị khách mời. Vì vậy, cũng cần quan tâm đến món tráng miệng. Hãy chọn món có hương vị ngọt nhẹ, tươi mát, điều này sẽ giúp cân bằng lại các hương vị của những món ăn trước đó cho khách mời. Nếu muốn mang màu sắc mới lạ cho món tráng miệng, các loại trái cây kết hợp sirup hay Panna Cotta là lựa chọn tuyệt vời để kết thúc bữa tiệc hoàn hảo đấy.

Tráng miệng ngọt ngào với món Trái Cây Xốt Kem Tươi Phúc Bồn Tử

Gợi ý top 3+ thực đơn tiệc cưới cao cấp tại nhà hàng Metropole

Tại Metropole, chúng tôi luôn chuẩn bị đa dạng các loại menu cưới với nhiều phong cách, mức giá khác nhau cho các bạn có thể dễ dàng chọn lựa. Sau đây là 3 set menu cưới cao cấp tại nhà hàng của chúng tôi:

Set menu cưới 1

• Bánh mặn đầu giờ: Chả Mực Vinh Quy
• Khai vị 03 món: Sò Điệp Xào Sa Tế Quảng Đông, Bắp Bò Thượng Uyển, Gỏi Vị Hoàng
• Món súp: Súp Bào Ngư Vi Cá
• Món chính: Tôm Càng Nam Hải, Bồ Câu Quay Sứa Biển, Lẩu Hải Sản Nam Dương - Mì Soba, Hải Sâm Hầm Nấm Bạch Linh
• Món tráng miệng: Yến Tiềm Hạt Sen

Set menu cưới 2 

• Bánh mặn đầu giờ: Chem Chép Nướng Tiêu New Zealand
• Khai vị 03 món: Mực Non Xào Tiến Vua, Gỏi Sứa Cầu Tam Bảo, Bò Mỹ Áp Chảo Xốt Rượu Vang - Khoai Tây
• Món súp: Súp Bào Ngư Uyên Ương
• Món chính: Bồ Câu Quay Hải Nam – Xôi Chiên, Cá Bống Mú Hấp Thượng Hải, Lẩu Hải Sản Đông Giang - Bún Gạo, Cải Xào Tứ Bửu
• Món tráng miệng: Chè Ngũ Sắc Hong Kong

Set menu cưới 3

• Bánh mặn đầu giờ: Chả Mực Vinh Quy
• Khai vị 03 món: Cua Lột Chiên Giòn Gỏi Xoài Xốt Thái, Heo Sữa Quay (1/2 con) – Bánh Bao, Súp Bào Ngư Vi Cá
• Món chính: Bò Úc Xốt Nấm Rượu Vang Chardonnay, Hải Sâm Hầm Tứ Bửu, Tôm Càng Rang XO, Lẩu Nhất Phẩm - Mì Sợi
• Món tráng miệng: Chè Huyết Yến Hạt Sen

>>> Xem thêm: Có gì hấp dẫn trong 8+ mẫu thực đơn cưới cao cấp tại nhà hàng Metropole? 

Lời kết

Qua bài viết ở trên, hy vọng sẽ giúp bạn nắm rõ những điều cần biết khi chọn lựa thực đơn cưới cao cấp cho hôn lễ của mình. Nếu bạn cần tổ chức tiệc cưới thật hoành tráng và đẳng cấp, hãy liên hệ với nhà hàng Metropole để nhận được tư vấn ngay nhé!