Chọn món chính thế nào để thể hiện sự tinh tế, đẳng cấp cho thực đơn đám cưới sang trọng?

Để buổi tiệc cưới trở nên hấp dẫn, tạo ấn tượng trong tâm trí của khách mời thì ngoài việc chuẩn bị các khâu như chủ đề cưới, màu sắc chủ đạo,... thì việc chọn lựa thực đơn cưới cũng góp phần quan trọng không kém trong hôn lễ. Một trong những điều khiến các cặp đôi băn khoăn trong khi lựa chọn menu là làm sao để kết hợp “thông minh”, hài hòa những hương vị của các món chính để mang đến trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao cho thực đơn đám cưới sang trọng của mình. Cùng Metropole tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm những thông tin hữu ích cho việc chọn món ăn phù hợp cho ngày cưới của bạn nhé!

Tầm quan trọng của món chính trong thực đơn cưới

Món chính trong menu cưới được xem là những món ăn no và là “linh hồn” của hôn lễ. Bởi đây là những món được đầu tư về nguyên liệu, cách chế biến cùng phong cách trang trí món ăn tinh tế, hấp dẫn được thực hiện từ những bàn tay “vàng” của các chuyên gia đầu bếp. Vì vậy, món chính được khách mời chú ý hơn trong buổi tiệc. 

Món ăn trang trí hấp dẫn trong thực đơn đám cưới sang trọng tại nhà hàng Metropole

Với các món ăn có nguyên liệu cao cấp cùng sự bày trí bắt mắt sẽ giúp thực khách cảm thấy hào hứng và muốn thưởng thức nhiều hơn. Ngoài ra, các món ăn có tên gọi hay sẽ toát lên sự đẳng cấp, từ đó thể hiện được vị thế của gia đình cô dâu chú rể và được nhiều người đánh giá cao vì sự đầu tư một cách trịnh trọng trong một thực đơn. Vì vậy, việc chọn lựa các món ăn chính trong menu cưới được nhiều cặp đôi quan tâm, cân nhắc kỹ nhằm mang đến sự hài lòng cũng như đồng điệu với phong cách tiệc cưới sang trọng của mình.

Nguyên tắc chọn lựa món chính thể hiện sự tinh tế, sang trọng cho buổi tiệc

Trong thực đơn cưới cơ bản, các món chính sẽ có khoảng 3 đến 4 món tùy theo điều kiện kinh tế và mong muốn của các cặp đôi. Đối với thực đơn cưới sang trọng sẽ có từ 4 đến 5 món. Các món này sẽ là món có nhiều chất đạm và đi cùng với một số món ăn chứa tinh bột. Đều đặc biệt trong thực đơn cao cấp là các món ăn được chế biến từ những nguyên liệu cao cấp không chỉ mang đến sự độc đáo, hấp dẫn trong tiệc cưới mà còn mang đến các lợi ích tốt cho sức khỏe của thực khách. 

Tuy nhiên, việc chọn lựa thực đơn cưới cao cấp không phải chỉ là chọn các món ăn có nguyên liệu “xịn sò” là xong mà điều quan trọng là phải kết hợp các món ăn này theo thứ tự phù hợp để mang đến hương vị hài hòa cho buổi tiệc. Sau đây là một số nguyên tắc lựa chọn món chính mà hai bạn có thể tham khảo để có thể áp dụng cho menu cưới của mình.   

1. Chọn nguyên liệu theo mùa

Thời tiết và khí hậu của nước ta được phân chia với các mùa rõ rệt. Vì thế mà các nguyên liệu chế biến cũng sẽ có phần khác nhau theo mỗi mùa. Khi chọn thực đơn, nhất là các món chính, hãy ưu tiên chọn các món ăn có nguyên liệu thuận mùa nhằm đảm bảo sự tươi ngon cũng như dễ dàng tìm thấy khi cần mua thêm để chế biến các món ăn hấp dẫn cho buổi tiệc. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý cách chế biến món ăn phù hợp với tình hình thời tiết nữa nhé! Ví dụ trong những ngày nắng, hạn chế chọn các món chiên nhiều dầu mỡ, bạn có thể thay thế bằng các món hấp, luộc. Với mùa lạnh, các món nóng như súp, món xào là lựa chọn khá lý tưởng đấy.

2. Kết hợp hài hòa các món ăn trong thực đơn đám cưới sang trọng

Trong quá trình xây dựng thực đơn cưới, việc kết hợp các món ăn hài hòa một cách thông minh sẽ giúp buổi tiệc trở nên trọn vẹn và hoàn hảo. Do đó, khi chọn thực đơn, không những cần lưu ý việc chọn các món chính sao cho phù hợp mà còn phải quan tâm đến trải nghiệm hương vị từ món khai vị đến món tráng miệng, xem các món này đã kết hợp phù hợp theo thứ tự từ vị nhẹ đến đậm đà hay chưa, có bị trùng lặp hay có món “kỵ” nhau hay không? 

Thông thường, trước món chính là món khai vị được phục vụ đầu tiên, đây là món ăn nhẹ có vị chua chua ngọt ngọt nhằm kích thích vị giác của thực khách với các món như: salad, súp,... Sau đó, các món chính sẽ được mang ra với hương vị đậm đà hấp dẫn cùng các nguyên liệu được “đầu tư” một cách kỹ lưỡng và trang trí bắt mắt. Cuối cùng là món tráng miệng với vị ngọt nhẹ, thanh mát sẽ được mang lên. 

Các món như: món hải sản, món thịt, món cơm - lẩu hoặc mì sẽ là những món chính có trong menu cưới cùng với sự chuyển vị đầy tinh tế. Sự kết hợp khéo léo những món ăn trong thực đơn cưới sẽ giúp bạn tạo nên một buổi lễ đầy ấn tượng và để lại dấu ấn trong lòng khách mời không chỉ về phong cách trang trí, sự lộng lẫy của sảnh tiệc mà còn là sự tuyệt vời đến từ các món ăn cao cấp.

Kết hợp các món ăn đa dạng nguyên liệu sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực ấn tượng cho thực khách

>>> Xem thêm: Thưởng thức tinh hoa ẩm thực với 8+ mẫu thực đơn tiệc cưới cao cấp

3. Hạn chế chọn các món ăn có cùng nguyên liệu và cách chế biến 

Đây là một trong những nguyên tắc bạn cần lưu ý khi chọn món chính cho menu cưới của mình. Các món được chế biến có cùng một nguyên liệu ở món khai vị thì không nên sử dụng lại cho các món chính. Nếu bạn chọn món heo thì các món sau hãy thay thế bằng các món gà, hải sản, bò, chứ không nên chọn lại món heo. Một thực đơn có các món ăn trùng lặp về cách chế biến hay nguyên liệu sẽ không thể hiện được sự đầu tư cũng như sự đa dạng về món ăn trong buổi tiệc. 

Ví dụ: trong các món khai vị bạn đã chọn món gà hấp thì các món chính bạn nên hạn chế chọn các món chế biến từ gà như: gà tiềm, gà hầm, gà quay,... thay vào đó, hãy chọn những món được chế biến từ các nguyên liệu thịt khác như: đà điểu nướng, tôm hấp, bò Mỹ,...

4. Chú ý đến cách trình bày món ăn

Ngoài việc lựa chọn nguyên liệu cao cấp, thuận mùa để đảm bảo chất lượng món ăn của bữa tiệc thì cách trình bày cũng là một yếu tố quan trọng mà hai bạn cần phải lưu ý. Một món ăn được trang trí bắt mắt, hấp dẫn sẽ giúp bữa tiệc của bạn trở nên sang trọng. Từ đó, thể hiện được sự chỉn chu, hiếu khách cũng như lời cảm ơn mà cô dâu chú rể muốn gửi đến khách mời đã góp mặt trong ngày trọng đại này. Do đó, để đảm bảo yếu tố thẩm mỹ của món ăn trong bữa tiệc, khi lựa chọn thực đơn, nhất là các mẫu thực đơn cao cấp, bạn nên yêu cầu nhà hàng cho xem hình ảnh thật của món ăn nhé!

Cách bày trí các món ăn cũng góp phần tạo nên sự sang trọng, cao cấp cho thực đơn cưới

Ngoài ra, hãy lưu ý đến cách trang trí món ăn có phù hợp và đồng nhất với phong cách trang trí, màu sắc chủ đạo của buổi tiệc. Điều này giúp ngày cưới của bạn thêm ấn tượng và hoàn hảo hơn.

5. Chú ý đến khẩu vị của đa số thực khách 

Khi chọn các món ăn cao cấp cho một buổi tiệc, việc dựa vào khẩu vị của khách mời là điều cực kỳ cần thiết. Không phải cứ chọn món mới lạ, đắt tiền sẽ thể hiện được đẳng cấp và sự sang trọng. Bởi nếu các món ăn cao cấp có hương vị khó ăn hay không hợp khẩu vị người Việt sẽ dẫn đến việc ít thực khách thưởng thức, từ đó mang đến trải nghiệm không xuyên suốt trong bữa tiệc. Do đó, hãy chọn những món ăn độc đáo, nguyên liệu cao cấp nhưng cách chế biến phải phù hợp với khẩu vị của đa số khách mời hoặc khẩu vị của người Việt sẽ làm ngày cưới của hai bạn thêm trọn vẹn. 

Gợi ý các món chính trong thực đơn đám cưới sang trọng của Metropole

Tại nhà hàng Metropole, các món ăn chính thường sẽ chia thành 4 loại: món hải sản, món thịt, món rau và sau đó là món lẩu - cơm hoặc mì. Dựa vào sở thích của các cặp đôi cũng như khẩu vị của đa số thực khách mà chọn lựa những món ăn này phù hợp. Sau đây là một số món ăn chính của thực đơn cưới cao cấp tại Metropole:

• Món hải sản (chọn 1 món): Tôm Càng Rang Muối Tây Hồ, Cá Hồi Áp Chảo Xốt Tonkatsu, Cua Lột Chiên Giòn Xốt Giấm Balsamic, Cá Hồi Áp Chảo Xốt Cherry, Cá Mú Phi Lê Xốt Tam Anh,...
• Món thịt (chọn 1 món): Bò Mỹ Xốt Nấm Rượu Vang Chile, Đùi Cừu Nướng Café De Paris - Khoai Tây, Heo Sữa Quay Sứa Biển, Đùi Vịt Nướng Xốt Raspberry, Gà Ta Hầm Bào Ngư,...
• Món rau (chọn 1 món): Sò Điệp Hầm Gân Nai Đông Cô, Hải Sâm Hầm Trúc Sinh Măng Tây, Thanh Cua Hầm Bóng Cá Trúc Sinh, Bông Cải Xốt Thịt Cua Trứng Muối, Đậu Hũ Trứng Hầm Bóng Cá Đông Cô,...
• Món lẩu - cơm - mì (chọn 1 món): Cơm Chiên Mãn Phúc Lầu, Cơm Chiên Hải Sản Bào Ngư XO, Mì Ống Hải Sản Nam Hàn, Miến Cua Xào Nấm Bạch Linh, Lẩu Thọ Hỷ - Bún Gạo, Lẩu Bách Hoa - Mì Sợi,...

Món Bò Xiên Nướng Cajun hấp dẫn

Lời kết

Ở trên là những chia sẻ về cách chọn lựa món ăn trong thực đơn tiệc cưới sang trọng cùng gợi ý một số món ăn hấp dẫn mà Metropole muốn gửi đến các cặp đôi. Hy vọng có thể giúp các bạn lựa chọn thực đơn cưới phù hợp, thể hiện sự cao cấp và tạo ấn tượng với khách mời trong ngày cưới. Hãy liên hệ với Metropole nếu bạn đang băn khoăn hay cần tư vấn trong việc thiết kế, xây dựng thực đơn cưới hoàn hảo và mới lạ cho hôn lễ của mình.