Mê đắm lòng người với Top 3+ thực đơn đám cưới sang trọng mang phong cách Fusion Food 

Để thực đơn đám cưới sang trọng chiếm được nhiều cảm tình của thực khách thì việc chuẩn bị kỹ lưỡng là điều cần thiết. Và phong cách chế biến món ăn là một trong những yếu tố quyết định chủ đề xuyên suốt toàn bộ thực đơn. Nếu đã quen thuộc với những mẫu menu cưới mang phong cách Á Đông truyền thống với hương vị đậm đà, thì bạn đã nghe đến phong cách Fusion Food với hương vị tinh tế, hòa hợp nhiều phong cách của các nền ẩm thực trên thế giới chưa? Cùng Metropole tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu phong cách Fusion độc đáo cho tiệc cưới của mình nhé!

Ẩm thực Fusion Food là gì?

Trong những năm 1970, thuật ngữ “Fusion” được khởi nguồn từ Mỹ. Hơn 20 năm sau khi thuật ngữ này ra đời, được áp dụng nhiều vào nền ẩm thực của các quốc gia trên thế giới. Cho đến nay, Fusion Food được xem là xu hướng hiện đại mà bất kỳ người đầu bếp nào cũng muốn nghiên cứu, tìm tòi để sáng tạo nên những món ăn mang hương vị mới lạ. Có thể nói, độ phủ của phong cách chế biến này ngày càng phổ biến bởi nó xuất hiện tại các nhà hàng sang trọng, cao cấp cũng như ở nhiều quốc gia khác.

Ẩm thực Fusion là sự kết hợp mới lạ của nhiều nền ẩm thực đến từ các quốc gia 

Fusion Food là khái niệm để nói đến các món ăn được chế biến theo phong cách phối trộn từ nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Những món ăn mang phong cách này thường được sáng tạo từ hai hay nhiều món ăn truyền thống hoặc hiện đại của các quốc gia, để tạo nên những “biến tấu” đầy mới lạ, đem đến trải nghiệm vị giác độc đáo cho thực khách. Có thể hiểu đơn giản, “Fusion Food” là sự hòa hợp các yếu tố như: phương pháp chế biến, nguyên liệu, gia vị,... của nhiều quốc gia, nhiều nền ẩm thực để tạo nên một món ăn mới.

Tuy ẩm thực theo phong cách Fusion Food được kết hợp không theo nguyên tắc nào nhưng lại cần người đầu bếp thật sự am hiểu về văn hóa của các quốc gia. Nếu Fusion Food là một tác phẩm nghệ thuật thì đầu bếp là một nghệ sĩ, bởi các món ăn luôn cần sự phá cách, sáng tạo với nhiều hương vị của một hoặc hai nền văn hóa nhưng vẫn phải dựa vào bản chất của món ăn truyền thống và khẩu vị của một quốc gia. 

Xu hướng kết hợp nhiều phong cách theo Fusion Food dần được nhiều cặp đôi lựa chọn cho thực đơn đám cưới sang trọng của mình nhằm mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế, mới lạ cho khách mời.

Fusion Food được kết hợp như thế nào trong thực đơn đám cưới sang trọng?

Như các menu cưới khác, thực đơn Fusion Food cũng có 3 phần chính: khai vị, món chính và món tráng miệng. Sau đây là một số gợi ý giúp bạn chọn lựa menu cưới mang phong cách Fusion Food kết hợp nhiều hương vị mới lạ nhưng vẫn hợp khẩu vị của người Việt. 

Món khai vị 

Khởi đầu một buổi tiệc cưới đầy hấp dẫn, 3 - 4 món khai vị với hương vị nhẹ nhàng như: món gỏi, súp, chiên, hoặc các loại bánh mặn là lựa chọn phù hợp. Đối với thực đơn tiệc cưới sang trọng mang phong cách Fusion, bạn có thể kết hợp những phương pháp chế biến và các nguyên liệu thường sử dụng trong các món ăn phương Tây như: bò Mỹ, rượu vang, salad trộn hoặc các món ăn dùng với nước xốt. Ngoài ra, với các món ăn mang phong cách này được bày trí không quá cầu kỳ nhưng vẫn thể hiện sự tinh tế, sang trọng cho bữa tiệc. Một số món khai vị bạn có thể tham khảo như: Bánh Tart Bacon Florentine, Càng Cua Xốt Berry, Xà Lách Nicoise,...

Món ăn với nước xốt mang phong cách phương Tây trong thực đơn Fusion Food

Món chính tinh tế, sang trọng

Thực đơn mang phong cách Fusion như một bản nhạc “mashup” kết hợp nhiều nền ẩm thực của các quốc gia. Với các món chính, là các món “chủ chốt” của thực đơn nên cần sự chọn lựa kỹ lưỡng cũng như kết hợp phù hợp để thực khách có trải nghiệm tuyệt vời khi tham dự. 

Khi chọn món chính, hãy tránh các món hoặc các phương pháp chế biến đã sử dụng ở món khai vị. Hơn nữa, vì là món ăn no nên các món chính nên được kết hợp đầy đủ chất đạm, rau củ và tinh bột. Bạn có thể linh hoạt sử dụng các nguyên liệu để tạo sự đa dạng, phong phú cho thực đơn đám cưới sang trọng của mình như: thịt bò, heo, gà, các loại hải sản. Các món chính trong thực đơn Fusion mang “hơi thở” của ẩm thực phương Tây thường là các món thịt đi kèm với nước xốt. Hoặc bạn có thể chọn các món Á Đông với hương vị vừa quen vừa lạ đến từ các nước như: Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc để kết hợp tạo nên một thực đơn Fusion Food mới lạ cho tiệc cưới của mình.

Thực đơn đám cưới sang trọng cùng cách trang trí món ăn bắt mắt

Với các buổi tiệc cưới sang trọng, một số món ăn mà bạn có thể tham khảo như: Bò Mỹ Áp Chảo Xốt Vang Bordeaux, Tôm Càng Lữ Bố Lăng, Đùi Vịt Nướng Xốt Raspberry,... Bên cạnh đó, đừng quên sắp xếp các món ăn theo thứ tự dựa vào hương vị, từ vị nhẹ đến vị đậm đà. 

Món tráng miệng

Để kết thúc buổi tiệc một cách trọn vẹn thì món tráng miệng sẽ là món thay lời cảm ơn đến khách mời. Để cân bằng hương vị của buổi tiệc, hãy chọn món có hương vị nhẹ nhàng và ngọt dịu. Đối với tiệc cưới cao cấp, sang trọng, bạn có thể chọn lựa một số món tráng miệng hấp dẫn như: Kem Panna Cotta, Yến Tiềm Hạt Sen, Bánh Passion Cheese,...

Trải nghiệm ẩm thực Fusion tại nhà hàng Metropole với 3 mẫu thực đơn đám cưới sang trọng 

Nhà hàng tiệc cưới Metropole không chỉ có thế mạnh về không gian sảnh cưới đa dạng, nhiều màu sắc cùng phong cách trang trí tiệc tinh tế. Thực đơn tiệc cưới tại đây luôn tạo được dấu ấn khó quên với nhiều khách mời bởi nhiều món ăn phong phú, mang nét ẩm thực Fusion Food từ nhiều quốc gia. Sau đây là top 3 menu cưới hấp dẫn, được nhiều cặp đôi ưng ý chọn lựa:

Thực đơn 1

• Món khai vị: Mực Chiên Giòn Muối Bách Thảo, Gỏi Hải Sản Bưởi Tân Triều, Chả Tôm Chiên Hạnh Nhân, Gà Hấp Hoàng Quý Phi, Súp Bào Ngư Uyên Ương.
• Món chính: Tôm Sú Đại Hấp Rượu Cherry Truffle, Bê Non Hầm Địa Trung Hải - Bánh Mì, Thanh Cua Hầm Bóng Cá Trúc Sinh, Lẩu Hokkaido – Mì Udon.
• Món tráng miệng: Bánh Cupcake Socola.

Thực đơn 2

• Món khai vị: Bánh Hải Sản Vol Au Vent, Gà Hấp XO Trùng Khánh, Gỏi Hải Sản Tam Dương, Tôm Rang Mãn Phúc Lầu, Súp Bào Ngư Vi Cá.
• Món chính: Cá Hồi Chiên Giòn Xốt Mật Ong Mù Tạt, Vịt Hầm Bát Trân, Sò Điệp Hầm Gân Nai Đông Cô, Mì Spaghetti Xào Hải Sản Phô Mai.
• Món tráng miệng: Kem Mousse Tiramisu.

Thực đơn 3:

• Món khai vị: Cánh Gà Teriyaki, Gỏi Sứa Tôm Thịt, Bò Xiên Kiểu Thái, Tôm Cuộn Hoàng Triều, Súp Nghêu Triều Châu.
• Món chính: Cá Tầm Nướng Cajun Xốt Giấm Balsamic, Bò Úc Áp Chảo Hạt Dẻ Hawaii, Bông Cải Xốt Thịt Cua Trứng Muối, Lẩu Hải Sản Sa Tế Tứ Xuyên ăn kèm Hủ Tiếu Mềm.
• Món tráng miệng: Bánh Phú Sĩ Hoa Tuyết.

>>> Xem thêm: Top 8 thực đơn tiệc cưới sang trọng tại Metropole 

Lời kết 

Trên đây là những chia sẻ về cách chọn thực đơn tiệc cưới cùng các menu mẫu theo phong cách Fusion Food mà đôi bạn có thể tham khảo để chọn lựa cho hôn lễ của mình. Nếu cần tư vấn trong khâu tổ chức tiệc cưới hay xây dựng thực đơn, hãy liên hệ với nhà hàng tiệc cưới Metropole để chúng tôi có thể cùng bạn thực hiện hóa lễ cưới hoàn hảo nhé!

>>> Có thể bạn quan tâm: Bí quyết chọn món ăn cho menu cưới thêm hoàn hảo