Nắm 3+ bí quyết chọn món khai vị ngon tạo điểm nhấn cho thực đơn tiệc cưới

Để tạo nên dấu ấn của ngày thành hôn thì thực đơn tiệc cưới là điều được nhiều cặp đôi quan tâm nhất. Trong đó, món khai vị được xem là điểm khởi đầu cho cuộc hành trình trải nghiệm ẩm thực. Vì thế, việc chọn lựa món khai vị cũng vô cùng quan trọng mà đôi bạn cần nên chú ý. Cùng Metropole theo dõi bài viết sau để nắm được những bí quyết chọn món khai vị cùng các set menu mẫu nhé!

Món khai vị trong thực đơn tiệc cưới là gì?

Thực đơn tiệc cưới thường bao gồm 3 phần cơ bản: phần đầu tiên là món khai vị, tiếp đến là món chính và cuối cùng là món tráng miệng.

Do đó, món khai vị là món được đưa lên trước để tiếp đãi khách mời. Thông thường, món khai vị sẽ có từ 4 đến 5 món tùy theo sở thích và ngân sách của đôi bạn. 

Các món được phục vụ đầu tiên thuộc set khai vị sẽ có: món chiên hoặc xào, món gỏi và món súp. Ngoài ra, đối với các thực đơn tiệc cưới cao cấp, các cặp đôi có thể chọn thêm một món bánh mặn đầu giờ. Món bánh này sẽ được mời đầu tiên, trước các món xào hoặc chiên.

Gỏi là món ăn có vị chua ngọt nhẹ, giúp kích thích vị giác người thưởng thức 

Vì khai vị là những món giúp khách mời “khởi động”vị giác trước khi bắt đầu bước vào thưởng thức món chính. Do đó, việc chọn lựa món ăn sao cho vừa đủ, hợp khẩu vị và không làm thực khách bị ngán trước khi ăn các món tiếp theo. 

3 Bí quyết chọn món khai vị trong thực đơn tiệc cưới

Để chọn được thực đơn tiệc cưới ngon cũng cần biết các nguyên tắc để có thể mang đến những món ăn hấp dẫn. Cùng nhà hàng tiệc cưới quận 3 Metropole tham khảo 3 bí quyết chọn món khai vị cho menu cưới nhé!

Chọn món khai vị theo nguyên tắc món ăn nhẹ lên trước

Vì là các món đầu tiên nên hãy ưu tiên đưa các món ăn theo thứ tự từ hương vị nhẹ đến hương vị đậm đà. Điều này giúp khách mời dễ dàng thưởng thức cũng như là kích thích vị giác, làm họ muốn thưởng thức nhiều món ăn tiếp theo hơn. Sau đây là thứ tự được áp dụng nhiều nhất: món bánh mặn hoặc các món chiên, xào, rồi đến món gỏi và sau đó là món súp thanh đạm. 

Chọn món khai vị có số lượng, khẩu phần vừa đủ

Bên cạnh việc chú trọng trong hương vị thì số lượng và khẩu phần của các món khai vị cần được chọn vừa phải, không quá ít cũng không quá nhiều. Vì nếu quá ít thì không đủ khơi gợi hương vị cho khách mời, nếu quá nhiều thì dễ làm thực khách no trước khi thưởng thức món chính. Do vậy, hãy yêu cầu nhà hàng chế biến lượng thức ăn vừa đủ. Điều này giúp khách mời đều có thể thưởng thức mọi món ăn với khẩu phần nhỏ.

Hơn nữa, món ăn có khẩu phần vừa đủ cũng giúp đôi bạn không lãng phí đồ ăn trong tiệc cưới. Đây cũng giúp thể hiện sự tinh tế của các hai bạn đấy.

Chọn món khai vị theo thực đơn tiệc cưới của nhà hàng 

Ngoài những bí quyết trên, một cách cực kỳ đơn giản giúp bạn dễ dàng trong việc chọn lựa món khai vị là tham khảo và chọn theo thực đơn gợi ý của nhà hàng. Tại các đơn vị chuyên tổ chức tiệc cưới, họ sẽ luôn có các mẫu thực đơn tiệc cưới sẵn. Các set menu này được nghiên cứu và xây dựng theo chế độ dinh dưỡng phù hợp. Vì vậy khi chọn theo gợi ý sẽ rất tiện lợi cũng như là có thể mang đến hương vị hấp dẫn cho thực khách. Hơn nữa sẽ giúp bạn không phải lo ngại về việc chọn món ăn không hợp.

Món chiên nhẹ cũng nằm trong các món khai vị của thực đơn tiệc cưới

Gợi ý các món khai vị hấp dẫn cho thực đơn tiệc cưới cao cấp tại nhà hàng Metropole

Dưới đây là các món khai vị của nhà hàng tiệc cưới Metropole mà đôi bạn có thể tham khảo cho thực đơn tiệc cưới của mình. Tùy theo ngân sách và sở thích, hãy chọn từ 4 đến 5 món phù hợp để mang vào menu cưới nhé!

Món bánh mặn đầu giờ 

Bạn có thể chọn một trong các món sau đây: 

• Bánh Pate Chaud
• Bánh Jambon Mayonnaise Puff
• Sò Điệp Mango Salsa
• Bánh Tart Florentine
• Bánh Hải Sản Vol Au Vent
• Bánh Hải Sản Vol Au Vent
• Tôm Chiên Tempura
• Càng Cua Xốt Kewpie Vị Tiêu

Món bánh mặn đầu giờ Croissant Meat Jambon được bày trí bắt mắt, hấp dẫn

Món khai vị theo set 2 món

Hãy chọn 2 trong các món sau: 

• Gỏi Bò Tam Tơ
• Gỏi Bò Chiang Mai
• Tàu Hũ Ky Cuộn Tôm
• Cá Cuộn Xốt Kewpie Vị Tiêu
• Giò Heo Muối Chiang Mai
• Bắp Bò Uyên Ương
• Mực Xào Hạt Điều
• Gà Hấp Sa Cương
• Gà Nướng Tứ Xuyên

Món khai vị theo set 3 món

Với set khai vị 3 món, hãy chọn 3 trong những món sau đây:

• Gỏi Sứa Tứ Xuyên
• Gỏi Mực Rong Biển
• Gỏi Hải Sản Bưởi Tân Triều
• Mực Non Xào Cay Trùng Khánh
• Chả Cua Cuộn Rong Biển
• Tôm Rang Hương Bách Thảo
• Tôm Rang Hạt Dẻ Hawaii
• Đà Điểu Đút Lò Xốt Café De Paris
• Sườn Hấp Triều Châu
• Bò Xiên Nướng Cajun
• Bò Xiên Kiểu Thái

Món súp

Món súp nóng hổi cùng các nguyên liệu hải sản tươi ngon

Sau khi chọn các set khai vị, bạn hãy chọn thêm một món súp. Món súp sẽ làm vị giác của khách mời trở nên dễ chịu hơn để chuẩn bị bắt đầu thưởng thức các món chính đậm đà. Hãy chọn 1 trong các món súp hoặc món hầm, tiềm sau đây:

• Súp Bào Ngư Uyên Ương
• Súp Hải Vị Quế Lâm
• Súp Vi Cá Tứ Bửu
• Súp Miso Hải Sản Rong Biển
• Súp Bào Ngư Thịt Cua
• Súp Hải Sản Lousiana
• Đuôi Bò Tiềm Hồng Sâm
• Sườn Non Tiềm Bóng Cá Rong Biển
• Gà Ta Tiềm Cải Thảo Đông Trùng

>>> Có thể bạn quan tâm: Tổng hợp các mẫu thực đơn cưới cao cấp, đa dạng phong cách tại nhà hàng Metropole Lý Chính Thắng 

Lời kết

Trên đây là những bí quyết giúp đôi bạn chọn lựa món khai vị ngon, hợp khẩu vị cho thực đơn tiệc cưới của mình. Nếu có nhu cầu tổ chức hôn lễ và đặt tiệc cưới, hãy liên hệ với Metropole để được tư vấn và hỗ trợ tận tình nhé! Nhà hàng chúng tôi luôn sẵn sàng để cùng bạn mang đến những ấn tượng khó quên trong hôn lễ. 

>>> Xem thêm: Nắm trọn những bí quyết chọn món ăn lẻ cho menu cưới cùng Top 5+ thực đơn mẫu hấp dẫn