Nắm kỹ 7 câu hỏi khi đặt thực đơn tiệc cưới cao cấp và Top 5+ mẫu menu sang trọng

Thực đơn tiệc cưới cao cấp sẽ là điểm nhấn cho một hôn lễ sang trọng thành công trọn vẹn. Chắc hẳn các cặp đôi khi chọn thực đơn cưới cao cấp sẽ băn khoăn không biết nên chọn menu với các món ăn như thế nào? Đâu sẽ là thực đơn thể hiện được cả khía cạnh thẩm mỹ đến vị ngon khi thưởng thức. Nhằm giúp đôi bạn có thể chọn lựa được menu cưới hoàn hảo, cùng Metropole lưu ngay 7 câu hỏi cần biết khi đặt thực đơn cưới ở bài viết dưới đây nhé!

1. Phong cách thực đơn tiệc cưới cao cấp của bạn là gì?

Trước khi bắt đầu vào quá trình chọn lựa thực đơn, đôi bạn cần xác định rõ phong cách tổ chức tiệc cưới của mình. Từ đó, có thể dễ dàng chọn menu cưới phù hợp với toàn bộ lễ cưới từ menu đến cách trang trí tiệc. Với nhiều nền ẩm thực được du nhập vào Việt Nam như hiện nay, dẫn đến phong cách thực đơn cũng có phần mới lạ và độc đáo hơn. Bạn có thể chọn menu cưới mang phong cách Á Đông với hương vị đậm đà, quen thuộc. Hay tiệc cưới với các món phương Tây sang trọng với hương vị nhẹ nhàng, tinh tế. Hoặc có thể kết hợp cả Á Đông và phương Tây với thực đơn Fusion Food hấp dẫn. 

Thực đơn tiệc cưới cao cấp với phong cách Fusion kết hợp nhiều nền ẩm thực

Việc định hình phong cách thực đơn cũng như chủ đề chính của tiệc cưới sẽ giúp đôi bạn thể hiện rõ thông điệp muốn truyền tải đến các vị khách mời từ hương vị đến cách trang trí hay sảnh tiệc. Điều này không chỉ góp phần làm thực đơn tiệc cưới thêm phần cao cấp mà còn tạo dấu ấn bởi sự đồng nhất của buổi tiệc đến với khách mời.

2. Thời điểm chọn thực đơn là mùa nào trong năm? 

Câu hỏi thứ hai mà đôi bạn cần nhớ khi bắt đầu chọn các món ăn hoặc chọn set menu cưới là: “Hôn lễ của mình được tổ chức vào mùa nào? Món ăn nào sẽ phù hợp với mùa này?”. Thời điểm hay mùa có sự ảnh hưởng đến hương vị của các món ăn trong menu cưới. So với chọn các món ăn có nguyên liệu trái mùa sẽ không đảm bảo được sự tươi ngon và chất lượng mà giá thành lại cao.

Do đó, việc xem xét thời điểm tổ chức tiệc cưới thuộc mùa nào trong năm luôn là điều quan trọng để có thể chọn lựa được thực đơn phù hợp với các món ăn thuận mùa tươi ngon. Chẳng hạn như mùa đông nên chọn các món ăn nóng sốt còn với mùa hè oi ả thì các món thanh mát là lựa chọn lý tưởng. Chính yếu tố này, sẽ giúp đôi bạn thể hiện sự chỉn chu, đầu tư và làm hài lòng các vị khách mời.

3. Khẩu vị chung của đa số khách mời là gì?

Câu hỏi tiếp theo mà đôi bạn cần trả lời khi chọn lựa thực đơn là sự cân bằng trong khẩu vị. Hãy nghiên cứu, xem xét khẩu vị của đa số thực khách là như thế nào để đưa ra các món ăn có hương vị phù hợp nhất. Hơn nữa, bạn nên chú ý đến các yếu tố tạo nên món ăn như: nguyên liệu, gia vị và cách chế biến. Cho dù đôi bạn có chọn một mẫu thực đơn tiệc cưới cao cấp với nhiều món đắt đỏ thì đừng quên phải dựa vào khẩu vị của đa số thực khách mà chọn lựa hương vị cũng như cách chế biến nhé! Hiện nay, các nhà hàng cưới đều có phần nếm thử các món ăn trong menu như một cách giúp cô dâu chú rể cảm nhận rõ độ phù hợp, ngon của thực đơn cưới.

4. Thực đơn tiệc cưới cao cấp có các món mới lạ, khó ăn không?

Theo tâm lý của các đôi vợ chồng khi chọn thực đơn cao cấp, họ luôn nghĩ các món ăn càng sang trọng, có nguyên liệu mới lạ, quý hiếm sẽ thể hiện sự đẳng cấp và sang trọng. Tuy nhiên, nếu một món ăn có nguyên liệu quá xa lạ với khách mời, đôi khi sẽ làm họ “ngại” thưởng thức. Từ đây, sẽ làm gián đoạn hành trình trải nghiệm ẩm thực mà đôi bạn mang đến cho chính khách mời của mình. Bạn có thể chọn một số nguyên liệu cao cấp nhưng được đa số thực khách biết đến như: bào ngư, vi cá, hải sâm, Bò Úc,... Và kết hợp những cách chế biến độc đáo cùng tên gọi sang trọng là đã làm khách mời tò mò và mong muốn thử các món rồi. Do đó, trước khi quyết định chọn món ăn cao cấp đưa vào thực đơn, hãy hỏi: “Liệu các vị khách đều có thể thưởng thức trọn vẹn các món mới lạ hay không?” nhé!

Món Parma Ham Cuộn Măng Tây mới lạ đầy hấp dẫn 

5. Thứ tự sắp xếp món ăn của thực đơn tiệc cưới cao cấp đã khoa học chưa?

Câu hỏi tiếp theo mà đôi bạn cần hỏi sau khi lựa chọn các món ăn là: “Thứ tự các món ăn đã được sắp xếp một cách khoa học?”. Các món ăn trong thực đơn cưới cần có sự đồng đều về hương vị cũng như không tạo ra các phản ứng phụ như dị ứng hay món ăn có hương vị lấn át món khác. Điều này giúp đảm bảo được chất lượng thực đơn, vừa giúp kích thích vị giác của thực khách và không bị trùng lặp cách chế biến hay gia vị gây nên nhàm chán. 

Tạo sự hài hòa và uyển chuyển cho menu thì các món ăn cần được sắp xếp từ hương vị nhẹ đến hương vị đậm đà. Ấn tượng ban đầu khi khai tiệc chính là món khai vị nhẹ nhàng, có vị thanh đạm và chua ngọt nhẹ để khơi gợi vị giác, tạo cảm giác ngon miệng và giúp thực khách muốn thưởng thức các món ăn tiếp theo. Với món khai vị trong thực đơn tiệc cưới cao cấp, hãy chọn các món như: bánh mặn đầu giờ, gỏi, đồ chiên, súp,... với khẩu phần vừa đủ.

Cách bày trí tỉ mỉ, độc đáo của món Mì Ngũ Vị Chiết Giang tại Metropole

Sau khi tận hưởng các món khai vị hấp dẫn sẽ là lúc thực khách chính thức bước vào trải nghiệm những món chính đậm đà, đưa vị giác chạm đỉnh tinh hoa ẩm thực với đa dạng cách chế biến và bày trí bắt mắt. Các món chính là món ăn no, vì thế thường có từ 3 đến 4 món cùng nhiều nguyên liệu như: tôm hùm, cá chẽm, cá hồi, vịt, gà,... Với các món chính, đôi bạn nên kết hợp với tinh bột như: mì, bún, cơm và cùng nhiều cách chế biến để tránh tình trạng làm khách mời cảm thấy ngán. Cuối cùng, khi thưởng thức các món chính “mặn mà” đầy lôi cuốn sẽ là món tráng miệng ngọt dịu và thanh mát sẽ giúp cân bằng lại khẩu vị cho khách mời. Đây cũng chính là một lời cảm ơn chân thành và ngọt ngào mà cô dâu chú rể gửi đến người tham dự.

6. Tiệc cưới có trẻ em hay không?

Đừng quên hỏi chính mình là tiệc cưới có trẻ em hay không? Có món ăn nào phù hợp, dễ ăn cho trẻ em lẫn người lớn không? Nếu tiệc có trẻ em, hãy chọn các món “thân thiện”, phù hợp với mọi lứa tuổi. Một số món ăn vừa bổ dưỡng, vừa dễ ăn và thể hiện sự cao cấp mà đôi bạn có thể tham khảo để đưa vào thực đơn cưới của mình như: Súp Vi Cá Thịt Cua, Chả Tôm Chiên Hạnh Nhân, Đùi Gà BBQ Phô Mai Mozzarella,... Ngoài ra, đừng ngần ngại hỏi nhân viên tư vấn để có thể chọn được món ăn phù hợp nhé!

7. Bạn đã nếm thử các món ăn trước khi đặt bàn?

Câu hỏi cuối cùng để hoàn thiện việc chọn lựa thực đơn cưới hoàn hảo là yêu cầu nhà hàng đặt tiệc cho bạn được trải nghiệm thử các món ăn trong menu để có thể đưa ra quyết định chính xác nhất. Việc nếm thử các món ăn sẽ giúp bạn biết được mức độ phù hợp về hương vị lẫn hình thức bên ngoài có hợp với khẩu vị thực khách hay không, cũng như là tính liên kết của toàn bộ món ăn đã thực sự hợp lý chưa. Hãy chọn lựa nhà hàng tiệc cưới uy tín và dày dặn kinh nghiệm để được phục vụ các món ăn chuẩn ngon từ hương đến vị nhé!

Top 5 thực đơn tiệc cưới cao cấp chuẩn 5 sao tại nhà hàng Metropole Lý Chính Thắng

Tọa lạc tại quận 3, một vị trí đắc địa của Thành phố Hồ Chí Minh, trung tâm hội nghị và tiệc cưới Metropole nổi tiếng là nơi chắp cánh vẹn tròn cho tình yêu của nhiều cặp đôi. Không chỉ với sảnh tiệc đa dạng phong cách từ Châu Á đến phương Tây mà Metropole còn làm hài lòng thực khách bởi hương vị độc đáo từ các thực đơn phong phú. Cùng điểm qua 5 set menu cưới cao cấp tại Metropole nhé!

Thực đơn tiệc cưới 1

• Món khai vị: Bánh Jambon Mayonnaise Puff, Gà Nướng Tứ Xuyên, Gỏi Củ Hủ Dừa Tôm Thịt, Súp Uyên Ương Thượng Hải.
• Món chính: Sò Điệp Tẩm Xào Cung Bửu, Sườn Nướng Bắc Kinh ăn kèm Bánh Bao, Cơm Chiên Xá Xíu Cá Mặn.
• Món tráng miệng: Trái Cây Tam Sắc.

Thực đơn tiệc cưới 2

• Món khai vị: Bánh Bacon Cuộn, Gỏi Sứa Tứ Xuyên, Gà Nướng Chiang Mai, Chả Cua Cuộn Rong Biển, Sườn Non Tiềm Sâm Hạt Sen.
• Món chính: Tôm Hấp Hoa Bia Nguyệt Quế, Thỏ Hầm Kiểu Pháp - Bánh Mì, Lẩu Hoa Đồng Nội - Bún Tươi.
• Món tráng miệng: Chè Mango Tango.

Thực đơn tiệc cưới 3

• Món khai vị: Bánh Chicken Meat Puff, Gỏi Bò XO, Sườn Hấp Triều Châu, Tôm Cuộn Hải Nam, Súp Hải Sản Đậu Tây.
• Món chính: Cá Mú Phi Lê Xốt Tam Anh, Bò Úc Áp Chảo Macau - Khoai Tây, Hoa Cải Tầm Xuân, Lẩu Hải Sản Pattaya – Bún Tươi.
• Món tráng miệng: Kem Brodard.

Thực đơn tiệc cưới 4

• Món khai vị: Cánh Gà Teriyaki, Bò Xiên Kiểu Thái, Gỏi Mực Vinh Quy, Súp Nghêu Triều Châu, Tôm Cuộn Hoàng Triều.
• Món chính: Tôm Sú Đại Rang Phong Sa, Vịt Xông Khói Xốt Phúc Bồn Tử, Hoa Cải Xốt Nấm Thịt Bò, Lẩu Hải Sản Sa Tế Tứ Xuyên ăn kèm Hủ Tiếu Mềm.
• Món tráng miệng: Bánh Phú Sĩ Hoa Tuyết.

Thực đơn tiệc cưới 5

• Món khai vị: Chem Chép New Zealand Nướng Tiêu, Gỏi Sứa Cầu Tam Bảo, Chả Tôm Chiên Hạnh Nhân, Gà Hấp Hoàng Quý Phi, Súp Vi Cá Thịt Cua.
• Món chính: Cá Mú Phi Lê Hấp Phúc Kiến, Vịt BBQ Xốt Phúc Bồn Tử – Khoai Tây, Hải Sâm Hầm Đông Cô Tóc Tiên, Lẩu Thọ Hỷ - Bún Gạo.
• Món tráng miệng: Kem Panna Cotta.

Lời kết

Ở trên là 7 câu hỏi mà đôi bạn cần biết để có thể chọn lựa một thực đơn cưới cao cấp ngon, phù hợp với hôn lễ của mình. Nếu bạn đang có nhu cầu tìm kiếm trung tâm tổ chức tiệc cưới sở hữu nhiều menu đa dạng phong cách từ Á Đông đến phương Tây thì Metropole là nơi mà hai bạn có thể tin tưởng. Với kinh nghiệm nhiều năm trong lĩnh vực tổ chức sự kiện và tiệc cưới cho nhiều khách hàng, Metropole sẽ mang đến đôi bạn trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo nhất trong ngày trọng đại.