Tiết trời mùa thu - đông ảnh hưởng gì đến cách chọn thực đơn đám cưới sang trọng?

Trong hôn lễ, ngoài việc chuẩn bị địa điểm tổ chức, sảnh cưới, thiệp cưới,... thì việc chọn lựa thực đơn cưới sao cho hợp khẩu vị là điều làm nhiều cặp đôi băn khoăn. Hơn nữa, những món ăn đãi tiệc cưới cũng như nguyên liệu còn phải hợp với thời tiết và mùa. Giúp đôi bạn tự tin trong việc chọn lựa thực đơn đám cưới sang trọng cho mùa thu - đông, Metropole sẽ chia sẻ những cách xây dựng menu cưới ngon ở bài viết dưới đây.

Đặc điểm ẩm thực cưới mùa thu đông 

Mùa thu - đông bắt đầu từ tháng 8 (lập thu) đến tháng 11 (lập đông), đây là lúc cái nắng oi ả của mùa hạ dần “nhường chỗ” cho tiết trời se lạnh, mát mẻ của mùa thu - đông. Vì tính chất thời tiết của mỗi mùa khác nhau nên việc chọn lựa menu cưới hay các món ăn cũng cần phải đảm bảo tính hợp thời, hợp mùa. Nhất là các thực đơn cưới sang trọng có nhiều khách mời quan trọng hay khách VIP thì việc lên menu lại càng cần sự chỉn chu.

Tạm biệt những món ăn thanh mát, giải nhiệt mùa hè. Với mùa thu - đông se lạnh, các món ăn nóng, giàu đạm, hương vị đậm đà sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Hơn nữa, với thời tiết này, đôi bạn sẽ có nhiều sự lựa chọn các món ăn cho hôn lễ của mình. 

Set khai vị được bày trí hấp dẫn trong thực đơn đám cưới sang trọng của Metropole

Chọn thực đơn đám cưới sang trọng cho mùa thu - đông

Như các thực đơn cơ bản, thực đơn tiệc cưới sang trọng cũng có 3 phần chính: món khai vị, món chính và món tráng miệng. Tuy nhiên, điểm khác biệt của menu cưới sang trọng là các món ăn được nâng cấp từ số lượng món (9 - 11 món) đến nguyên liệu tạo thành. Giúp đôi bạn chọn thực đơn cưới với những món ăn tinh tế nhưng vẫn thể hiện sự sang trọng, cùng Metropole theo dõi phần lựa chọn từng phần ăn trong menu cưới nhé!

Dịu dàng món khai vị đón thu

Nếu hôn lễ mùa hè với tiết trời hanh khô, nóng nực, các món salad luôn là lựa chọn hàng đầu thì khi vào mùa thu đông, món khai vị tuyệt vời nhất là món súp, nướng hoặc chiên. Đây là các món dễ ăn và phù hợp với nhiều độ tuổi. Hơn nữa, các món ăn này lại có cách chế biến vô cùng đa dạng. 

Thông thường món khai vị sẽ mang cảm giác nhẹ nhàng cùng khẩu phần vừa đủ. Để tạo dấu ấn mới lạ cho hôn lễ, bạn có thể mở đầu bằng một chiếc bánh mặn đầu giờ và tiếp đến là các món có vị chua ngọt như gỏi để tạo cảm giác ngon miệng, ăn nhiều hơn cho thực khách. Một điều cần lưu ý khi chọn món cho menu cưới sang trọng, hãy chọn nguyên liệu và cách chế biến phù hợp với đa số khẩu vị của khách mời. Hạn chế chọn các món lạ để thể hiện sự cao cấp, vì khi thực khách không thưởng thức món ăn lạ đó, dù cho menu có xịn sò cỡ nào cùng không mang đến trải nghiệm tốt cho họ.

Các món ăn nóng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho tiết trời se lạnh mùa thu đông

Đậm đà với món chính của thực đơn cưới

Sau món khai vị nhẹ nhàng, hấp dẫn sẽ là món chính của buổi tiệc, đây là những món góp phần tạo nên dấu ấn trong lòng người thưởng thức. Món chính sẽ có từ 3 đến 4 món, có nhiều đạm kết hợp cùng tinh bột và rau củ để giúp thực khách cảm thấy no. Đôi bạn cũng cần lưu ý khi chọn các món ăn chính là hãy chọn và sắp xếp thứ tự dựa vào hương vị, các món có vị nhẹ đến các món đậm đà và phân bổ lượng thức ăn vừa đủ để hạn chế tình trạng khách mời bị ngán trước khi ăn các món tiếp theo.

Trong những món chính của thực đơn mùa thu đông, đừng quên thêm các loại rau xanh để menu vừa ngon, vừa đủ chất và không bị ngấy nhé! Với tiết trời se lạnh, những món rau xào sẽ mang đến cảm giác ngon miệng hơn cho thực khách. Các món như: Cải Bó Xôi Bách Thảo Xốt Bào Ngư, Hoa Cải Xốt Nấm Thịt Bò, Cải Xào Tứ Bửu,... là lựa chọn lý tưởng.

Món Cải Ngồng Xào Tỏi mới lạ nhờ sự kết hợp của rau củ xanh và nấm 

Với các thực đơn đám cưới sang trọng, bạn có thể kết hợp phong cách chế biến Á Đông cùng chút sắc màu phương Tây tinh tế, vừa làm menu thêm cao cấp mà còn hợp vị của người Việt. Bởi nếu đôi bạn chọn ẩm thực phương Tây hoàn toàn cho thực đơn nhưng không phải món ăn nào cũng sẽ phù hợp với khẩu vị của thực khách, điều này vừa gây lãng phí và tạo trải nghiệm không tốt cho thực khách. 
Một thực đơn cưới với những món ăn hợp khẩu vị, cao cấp và được trình bày bắt mắt sẽ làm khách mời hứng thú và giúp buổi tiệc thêm phần trọn vẹn.

>>> Có thể bạn quan tâm: Bí quyết chọn món ăn ngon cho thực đơn tiệc cưới cao cấp thêm hấp dẫn 

Ngọt ngào với món tráng miệng nhẹ nhàng

Sau những món chính hấp dẫn với hương vị đậm đà sẽ là lúc buổi tiệc khép lại bằng món tráng miệng. Thay vì chọn các món thanh mát, ngọt dịu như mùa hè thì mùa thu đông, hãy ưu tiên chọn các món bánh ngọt, pudding hay panna cotta. Ngoài ra, hai bạn có thể chọn lựa món tráng miệng theo sở thích của mình. Tuy nhiên, để giúp cân bằng hương vị cho cả buổi tiệc, hãy chọn các món có vị ngọt nhẹ nhé!

Bánh Tuyết Thiên sứ tròn trịa, mềm mịn cùng với hương vị ngọt dịu

Gợi ý thực đơn đám cưới sang trọng cho mùa Thu – Đông

Sau đây là 3 menu cưới sang trọng gợi ý cho tiệc cưới mùa thu đông mà hai bạn có thể tham khảo tại nhà hàng Metropole:

Thực đơn cưới 1

• Món khai vị: Cánh Gà Teriyaki, Bóng Cá Cuộn Tôm, Gỏi Mực Vinh Quy, Gà Hấp Kim Chi Nấm Hương, Súp Hải Sâm Bóng Cá Thịt Cua.
• Món chính: Cá Tầm Nướng Cajun Xốt Giấm Balsamic, Đà Điểu Xào Sa Tế Quế Lâm, Hoa Cải Xốt Nấm Thịt Bò, Lẩu Bách Hoa - Mì Sợi.
• Món tráng miệng: Bánh Phú Sĩ Hoa Tuyết.

Thực đơn cưới 2

• Món khai vị: Bánh Tart Florentine, Giò Heo Muối Sứa Biển, Bò Xiên Mignon, Gỏi Hải Sản Bưởi Tân Triều, Súp Bào Ngư Uyên Ương.
• Món chính: Cá Tầm Thượng Uyển, Vịt BBQ Xốt Phúc Bồn Tử – Khoai Tây, Sò Điệp Xào Ham Tóc Tiên, Lẩu Thọ Hỷ - Bún Gạo.
• Món tráng miệng: Kem Panna Cotta.

Thực đơn cưới 3

• Món khai vị: Tôm Chiên Tempura, Bắp Bò Thượng Uyển, Sò Điệp Xào Sa Tế Quảng Đông, Gỏi Ngự Tiến, Súp Hải Vị Quế Lâm.
• Món chính: Cua Lột Chiên Giòn Xốt Dấm Balsamic, Hải Sâm Hầm Bóng Cá, Đùi Cừu Nướng Café De Paris - Khoai Tây, Lẩu Thạch Tú - Miến Trắng.
• Món tráng miệng: Bánh Bombe Alaska.

>>> Xem thêm: 8 Mẫu menu cưới được ưa chuộng tại nhà hàng Metropole 

Lời kết

Ở trên là những chia sẻ của Metropole về cách chọn lựa thực đơn đám cưới sang trọng cho mùa thu đông. Hy vọng sẽ giúp hai bạn có thêm các thông tin bổ ích để việc lên kế hoạch hay xây dựng menu cưới cho hôn lễ của mình. Trung tâm sự kiện và tiệc cưới Metropole rất hân hạnh chào đón đôi bạn đến với nhà hàng chúng tôi. Hãy liên hệ sớm để được hỗ trợ tư vấn và nhận các ưu đãi hấp dẫn nhé!