Tìm hiểu ý nghĩa ẩn sau các món ăn trong thực đơn tiệc cưới Trung Hoa và Top 3+ mẫu menu hấp dẫn

Ngày cưới chính là thời gian để các đôi uyên ương tạo nên nhiều khoảnh khắc, kỷ niệm đẹp bên người thân và bạn bè. Không những vậy, đây còn là dịp để thực khách trải nghiệm tinh hoa của các nền ẩm thực qua bàn tiệc. Hiện nay, thực đơn Trung Hoa chiếm được nhiều tình cảm của nhiều cặp đôi, bởi những món ăn đều mang một ý nghĩa tốt đẹp ẩn sau hình thức chế biến độc đáo. Với một cặp đôi yêu chuộng ẩm thực Á Đông, việc chọn một thực đơn tiệc cưới hoàn chỉnh và ấn tượng là điều cần thiết. Cùng Metropole theo dõi bài viết sau với những gợi ý các món ăn đầy ý nghĩa cho thực đơn cưới Trung Hoa, hứa hẹn sẽ thổi làn gió mới cho hôn lễ của bạn.

Nét đẹp ẩm thực của văn hóa Trung Hoa trong bàn tiệc 

Người Trung Quốc họ rất quan tâm đến thức ăn, với họ: “thuốc bổ không bằng ăn bổ”. Vì thế, trong văn hóa của người Hoa, họ luôn chọn lựa rất kỹ lưỡng những dưỡng chất để nạp vào người thông qua cách ăn uống. Do đó, người Trung Quốc rất chú trọng trong việc ăn uống và họ không hề qua loa trong mọi bữa ăn.

Hơn nữa, với họ, việc tiếp đãi khách những món ăn thịnh soạn là một việc cần thiết, quan trọng khi nhà có khách hay tụ họp vào các ngày lễ, Tết. Hầu hết, bàn tiệc của họ luôn đầy đủ và thịnh soạn, đặc biệt còn mang nhiều ý nghĩa hay về phong thủy. Chẳng hạn như món cá trong tiếng Trung được đọc gần giống với từ: “giàu có”. Vì vậy trong các buổi tiệc, họ thường đãi món cá để mang ý nghĩa cho sự mong muốn một cuộc sống thịnh vượng, dư dả và sung túc.

Món ăn mang văn hóa ẩm thực Trung Hoa luôn hấp dẫn với nhiều màu sắc

Có bao nhiêu món trong một thực đơn tiệc cưới Trung Hoa?

Thông thường, thực đơn cưới của người hoa gồm 8 đến 9 món. Bởi theo từ tiếng Quan Thoại, tám được đọc là “ba”, nghe tựa như từ may mắn. Trong khi chín đọc là “jiu” nghe như từ dài. Vì thế, với họ việc tiếp đãi 8 hoặc 9 món là một cách để cầu sự may mắn và trường tồn cho các cặp đôi.

Ý nghĩa của những món ăn trong bàn tiệc Trung Hoa

Nhiều món ăn đãi tiệc được phục vụ theo phong cách Trung Hoa thường mang một ý nghĩa đại diện cho mong muốn về sự trường thọ, hạnh phúc, cuộc sống viên mãn thông qua các tên gọi, hương vị và màu sắc của món ăn. Sau đây, Metropole sẽ giới thiệu đến bạn một số ý nghĩa của các món ăn đặc sắc mang nét văn hóa Trung Hoa.

Các món ăn thịt đỏ

Trong văn hóa Trung Hoa, bàn tiệc cưới cần được chuẩn bị chỉn chu, cầu kỳ nhất. Thông thường, họ sẽ chọn các món thịt có màu đỏ như thịt bò. Bởi màu đỏ được xem là màu sắc đại diện cho sự may mắn trong văn hóa của người Á Đông nói chung và người Trung Hoa nói riêng. Hoặc món “bát bảo” nấu bằng 8 loại gạo như: gạo nếp, bạch quả, hạt sen, bách hợp, táo tàu,... như một lời chúc phúc cho các cặp đôi sống với nhau đến bạc đầu.

Tôm hùm và gà 

Trong thần thoại Trung Quốc, sự kết đôi của rồng và phượng đại diện cho sự kết hợp của năng lượng âm dương cũng như là nam và nữ. Vì vậy, trong ẩm thực Trung Hoa, tôm hùm tượng trưng cho rồng và gà là phượng hoàng. Khi các nguyên liệu này được phục vụ cùng nhau, sẽ mang đến ý nghĩa cho sự hòa hợp hạnh phúc của các cặp đôi.

Gà nướng là món ăn thường thấy trong các thực đơn tiệc cưới Trung Hoa

Súp vi cá 

Súp vi cá thường thấy trong các thực đơn cưới cao cấp, là món ăn ngon, bổ dưỡng và đắt tiền thể hiện sự thịnh vượng, giàu có của hai bên gia đình. 

Bào ngư và hải sâm

Trong thực đơn cưới Trung Hoa, các món hải sản còn được chọn bởi vì những cái tên gọi hay của nó. Trong tiếng Quan Thoại, “bào ngư” nghe giống từ nói đến sự dồi dào. Trong tiếng Quảng, “hải sâm” nghe tựa như từ cho trái tim tốt. Khi chọn các món ăn này để tiếp đãi khách mời, sẽ tượng trưng cho lời chúc phúc cho tình cảm của vợ chồng luôn bền vững và dồi dào.

>>> Có thể bạn quan tâm: Cách chọn món ăn chi tiết cho thực đơn tiệc cưới cao cấp cùng 5+ mẫu menu gợi ý 

Sò điệp

Đối với các cặp đôi mới cưới, khả năng sinh sản được xem là một trong những phước lành. Trong tiếng Quan Thoại từ “sò” mang nghĩa nuôi con, khi đãi các món sò trong tiệc cưới như một cách chúc cho các cặp đôi có nhiều con cháu.

Món Sò Điệp Tẩm Xào Cung Bửu với hương vị lôi cuốn từ Trung Hoa

Cá

Với người Trung Hoa, từ: “cá” đại diện cho sự dồi dào. Vì thế, các loại cá thường được chọn để tiếp đãi các khách mời, nhằm mang ý nghĩa cuộc sống hôn nhân vẹn tròn và thịnh vượng cho các cặp đôi.

Đánh thức vị giác với món Cá Bống Mú Hấp Quý Phi đậm đà vị Á Đông

Mì tươi

Mì là món ăn thường thấy trong ẩm thực Trung Hoa. Không những ngon, dễ ăn mà mì còn mang đến một ý nghĩa cho sự trường thọ, bền lâu. Trong thực đơn đám cưới, mì đại diện cho hôn nhân bền bỉ, vẹn tròn theo thời gian.

Vịt quay

Là một biểu tượng của sự thủy chung trong văn hóa Trung Hoa. Bởi vịt có nhiều cặp đôi giao phối và ở với nhau suốt đời. Vịt quay Bắc Kinh hay vịt quay thường được phục vụ nguyên con, mang đến ý nghĩa cho sự trọn vẹn và hòa bình trong hôn nhân. Vịt quay dùng với nước xốt với lớp da đỏ và giòn, tượng trưng cho một cuộc sống hạnh phúc.

Các món tráng miệng ngọt ngào với hạt sen, đậu đỏ

Đối với món tráng miệng kiểu Á Đông nói chung và Trung Hoa nói riêng thường có vị ngọt dịu. Các món này tượng trưng cho sự lãng mạn, ngọt ngào và hạnh phúc như: chè hạt sen, chè đậu đỏ,...

Gợi ý các mẫu thực đơn tiệc cưới Trung Hoa tại Metropole

Với đội ngũ đầu bếp nhiều năm kinh nghiệm và có khả năng biến tấu đa dạng món ăn tại nhà hàng tiệc cưới Metropole, chắc chắn khách mời của bạn sẽ được thưởng thức tinh hoa của nền ẩm thực Trung Hoa một cách vẹn tròn, hấp dẫn nhất.

Bên cạnh những món ăn mỹ vị, Metropole còn có các thực đơn với đa dạng phong cách cùng nhiều mức giá phù hợp để đôi bạn dễ dàng chọn lựa. Sau đây là một số menu cưới tuyệt hảo mang phong cách Trung Hoa mà bạn có thể tham khảo:

Thực đơn cưới Trung Hoa 1

• Món khai vị: Tôm Chiên Tempura, Xà Lách Trái Cây Tôm Chiên Hong Kong, Mực Non Xào Cay Trùng Khánh, Bắp Bò XO, Súp Hải Sản Tuyết Nhĩ.
• Món chính: Cá Mú Phi Lê Hấp Chiết Giang, Gà Quay Tứ Bửu - Bánh Bao, Mì Xào Hải Sản Phúc Châu.
• Món tráng miệng: Chè Dương Chi Kim Lộ.

Thực đơn cưới Trung Hoa 2

• Món khai vị: Càng Cua Xốt Kewpie Vị Tiêu, Chả Cua Bể Bắc Hà, Vịt Quay Tứ Xuyên, Gỏi Bò XO, Súp Bào Ngư Thịt Cua.
• Món chính: Cá Tầm Đút Lò Xốt Nấm Tùng Lộ Tiêu Đen, Vịt Nướng Sa Tế Hàng Châu - Bánh Bao, Cải Bó Xôi Bách Thảo Xốt Bào Ngư, Cơm Hải Sản Gà Quay Song Hỷ.
• Món tráng miệng: Bánh Cam Nhân Sen

Thực đơn cưới Trung Hoa 3

• Món khai vị: Mực Chiên Giòn Muối Bách Thảo, Gỏi Vịt Đường Lâm, Tôm Cuộn Hoàng Triều, Gà Hấp Kim Chi Nấm Hương, Súp Bào Ngư Tam Tơ.
• Món chính: Cá Mú Hấp Triều Châu, Vịt Xông Khói Xốt Phúc Bồn Tử, Hoa Cải Xốt Nấm Thịt Bò, Lẩu Bách Hoa - Mì Sợi.
• Món tráng miệng: Chè Hồ Đào

>>> Xem thêm: Top 27 menu cưới đẳng cấp, sang trọng tại nhà hàng tiệc cưới Metropole 

Lời kết

Ở trên là những chia sẻ về các món ăn đặc trưng trong thực đơn cưới Trung Hoa. Hầu hết, các món ăn được chọn lựa cho tiệc cưới đều mang một ý nghĩa đặc biệt tượng trưng cho những lời chúc phúc cho các cặp đôi. Nếu bạn đang chuẩn bị cho hôn lễ của mình, nhà hàng tiệc cưới Metropole là địa điểm đáng được cân nhắc bởi không gian hiện đại, sang trọng cùng đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, chắc chắn chúng tôi sẽ làm bạn và khách mời hài lòng.